Top 6 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon, đầy dinh dưỡng

Cháo cá chép từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon và bổ dưỡng, được mọi người ưa chuộng. Loại cháo này thường được dùng để bồi bổ những người thiếu dinh dưỡng, đang trong tình trạng hồi phục và đặc biệt là những mẹ bầu đang cần nhiều dưỡng chất cho bé! Bài viết này hãy cùng Coolmate khám phá ngay cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không bị tanh mà đầy dinh dưỡng nhé!

Thành phần dinh dưỡng của cá chép

Cá chép có tác dụng cực kỳ tốt trong việc an thai dành cho bà bầu. Thành phần dinh dưỡng trong cá chép không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp thai nhi phát triển. Omega 3 là thành phần nhiều nhất giúp bổ sung DHA. 

Cá chép có tác dụng cực kỳ tốt trong việc an thai dành cho bà bầu.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì trong 100g cá chép sẽ có 162 calories, 23g protein, 84mg cholesterol, 1g chất béo bão hòa và một ít các vi chất như vitamin A, vitamin C, canxi cho bà bầu, sắt cho bà bầu.

Những tác dụng bất ngờ của cháo cá chép cho bà bầu

Trong tín ngưỡng dân gian, cháo cá chép thường được coi là một món ăn tốt cho bà bầu và người xưa tin rằng nó có thể giúp cho em bé sinh ra có làn da trắng mịn, đôi môi đỏ và thông minh.

Cá chép còn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, giúp chữa ho cho trẻ, có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù và giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn tia sữa cho các bà mẹ nuôi con bú. Cá chép được xem là một loại cá có lợi cho sức khỏe của bà bầu và trẻ nhỏ trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

bà bầu ăn cháo cá chép có thể giúp cải thiện sức khỏe của họ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

Cháo cá chép cũng được xem là một món ăn hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh liên quan đến thận và gan. Vì vậy, việc bà bầu ăn cháo cá chép có thể giúp cải thiện sức khỏe của họ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không tanh, đầy dinh dưỡng

Cháo cá chép

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu nấu món cháo cá chép rất đơn giản

• Cá chép: 500g

• Gạo tẻ: 1/2 chén

• Gạo nếp: 1 nắm

• Hành lá

• Giấm hoặc rượu

• Gia vị: tiêu, muối, nước mắm…

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá chép mua về tự làm sạch hoặc nhờ người bán làm sạch. Sử dụng giấm hoặc rượu để chà lên trên bề mặt giúp khử mùi và rửa sạch lại với nước.
• Tiến hành trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi cho nước ngâm trong vòng khoảng thời gian 4 tiếng. Sau đó hãy rửa thật sạch gạo với nước và để ráo nước.
• Hành lá rửa sạch và tiến hành cắt nhỏ

Cách nấu:

• Đem nồi nước đun sôi, sau đó đặt cá chép vào nước sôi để luộc chín. Khi cá đã chín, hãy gỡ xương và lấy thịt ra. Tiếp theo, ướp thịt cá bằng một chút nước mắm và tiêu.

Cháo cá chép thơm ngon nóng hổi 

• Bắt đầu bằng việc đun nóng một chảo và thêm dầu ăn cùng với hành để phi thơm. Sau đó, đặt thịt cá vào chảo và xào cho đến khi thịt cá săn lại, sau đó tắt bếp. Hãy cẩn thận để không làm nát thịt cá.
• Để có một nồi cháo thơm ngon, trước khi nấu, hãy rang gạo một chút cho đến khi gạo bắt đầu nở bung và có mùi thơm. Sau đó, bạn có thể đặt gạo vào nồi nấu cháo.

Cháo cá chép nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

Cháo cá chép với đậu xanh 

• Cá chép: 500g

• Đậu xanh: 50g

• Gạo tẻ: 150g (hoặc 1/2 chén ăn cơm)

• Gạo nếp: 1 nắm

• Gia vị: nước mắm, tiêu, muối...

• Hành lá, thì là, gừng

Sơ chế nguyên liệu:

• Trước hết, đảm bảo cá chép đã được làm sạch sẽ, chú ý cạo lớp màng đen trong bụng cá. Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể rửa nó bằng rượu hoặc gừng.
• Tiếp theo, hãy vo sạch gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh. Riêng đậu xanh, ngâm chúng trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ phần đậu hư nổi lên, sau đó vớt bỏ chúng.
• Cuối cùng, hãy rửa sạch hành lá, sau đó thái nhỏ để sử dụng.

Cách nấu:

• Sau khi cá chép đã được sơ chế, đem nấu chín. Sau đó, gỡ xương lấy phần thịt cá và ướp một ít nước mắm và tiêu để cá thấm gia vị.

Cháo cá chép với đậu xanh cực kỳ tốt cho bà bầu

• Cho hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vào nước nấu cá, nấu cho đến khi chín nhừ.
• Trong thời gian chờ cháo nấu chín, hãy phi thơm hành để xào nhẹ phần thịt cá chép.
• Khi thấy cháo đã chín, hãy đặt phần thịt cá vừa xào vào nồi và nấu thêm 3 phút. Nêm gia vị và thêm hành lá, sau đó tắt bếp. Cháo cá chép đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cháo cá ché nấu cùng nấm rơm

Nguyên liệu:

• Cá chép: 500g

• Nấm rơm: 100g

• Gạo: 1/2 chén

• Cà rốt: 1 củ

• Nghệ: 1 củ

• Hành lá, rau thì là

• Gia vị: tiêu, dầu ăn, nước mắm...

Sơ chế nguyên liệu:

Cháo cá chép nấm rơm bổ sung dinh dưỡng từ cá chép và nấm 

• Để chuẩn bị món cá chép, trước hết, hãy đánh vảy cá, cạo ruột thật kỹ và rửa sạch bằng muối hoặc gừng để loại bỏ mùi tanh.
• Nấm rơm cần bỏ chân, rửa sạch, và bạn có thể để nấm nguyên hoặc cắt chúng làm đôi. Hãy chọn nấm rơm còn nhỏ và không bị nở xòe.
• Gạo cần được vo sạch trước khi nấu.
• Gọt vỏ của nghệ và đem giã nhuyễn.
• Hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ để sử dụng trong món ăn.

Cách nấu:

• Đun nước và luộc cá chép cho đến khi chín, sau đó gỡ phần thịt cá ra riêng và ướp gia vị để thịt cá thêm ngon.

• Nấu gạo trong nước đến khi chín nhừ.

• Trên một chảo khác, đổ dầu ăn và phi thơm hành. Khi hành đã có màu vàng đều, thêm nghệ, nấm, và cà rốt vào xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho phần thịt cá chép đã luộc vào xào cùng và nêm gia vị theo khẩu vị.

• Khi cháo đã nấu chín, hòa hợp toàn bộ hỗn hợp đã xào vào và nấu thêm khoảng 10 phút. Sau cùng, rắc thêm tiêu và hành lá để làm cho hương vị trở nên thơm ngon hơn.

Cháo cá chép nấu cùng đậu đỏ

Nguyên liệu:

Đậu đỏ rất tốt cho bà bầu trong thời kỳ đầu 

• Cá chép: 500g

• Đậu đỏ: 100g

• Gạo: 150g

• Hành lá

• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu...

Sơ chế nguyên liệu:

• Để làm món cá chép, trước hết, bạn cần làm sạch cá chép tương tự như cách đã mô tả ở trên.
• Đậu đỏ cần được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước qua đêm để hạt đậu mềm và chín đều. Sau khi ngâm qua đêm, hãy vớt phần đậu hư nổi trên mặt nước, rửa sạch và để ráo.
• Gạo cần được vo sạch trước khi nấu.
• Hành lá cần được rửa sạch

Cách nấu:

• Luộc cá chép cho đến khi chín, sau đó gỡ lấy phần thịt cá và giữ lại phần nước luộc cá.

• Cho đậu đỏ vào nước luộc cá và nấu cho đến khi chín mềm.

Cháo cá chép đậu đỏ dành cho bà bầu

• Nấu gạo cho đến khi cháo nở, lưu ý rằng cháo được nấu riêng, không phải nấu chung với đậu đỏ.
• Khi cháo đã chín, hòa hợp toàn bộ cháo vào nồi nấu đậu đỏ lúc đậu đỏ bắt đầu nở. Khuấy đều và nêm gia vị theo khẩu vị.
• Khi cháo bắt đầu sôi, tiếp tục cho phần thịt cá chép vào nồi, thêm hành lá và tiêu, sau đó tắt bếp.

Cháo cá chép nấu cùng gừng

Nguyên liệu:

Cá chép nấu gừng có thêm gừng làm ấm bụng

• Cá chép: 500g

• Gạo: 150g

• Gừng: 1 củ

• Hành lá

• Gia vị: tiêu, muối, nước mắm...

Sơ chế nguyên liệu:

• Làm sạch cá chép tương tự như đã mô tả trước đó.

• Vo sạch gạo để chuẩn bị cho việc nấu.

• Lột vỏ gừng và xắt nhỏ.

• Rửa sạch hành lá và sau đó cắt nhỏ để sử dụng trong món ăn.

Cách nấu:

• Đem cá chép luộc hoặc hấp cho đến khi chín. Khi thịt nguội, gỡ bỏ xương, và giữ lại nước luộc để nấu cháo. Phần thịt cá đem ướp cùng với nước mắm và một ít tiêu.

Cá chép nấu gừng thích hợp ăn những ngày trời lạnh và trước khi đi ngủ 

• Đặt gạo vào nước luộc cá và nấu cho đến khi cháo nhừ.

• Khi gạo đã chín, hòa hợp phần thịt cá đã ướp, hành lá và gừng vào cháo, khuấy đều. Nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Cháo cá chép nấu hạt sen

Nguyên liệu:

Cá chép hạt sen đầy đủ chất dinh dưỡng

• Cá chép: 500g

• Gạo: 150g

• Hạt sen tươi: 2/3 chén

• Hành lá, rau ngò

• Gia vị: nước mắm, tiêu, muối...

Sơ chế nguyên liệu:

• Làm sạch và cắt cá chép thành từng khúc.
• Lột vỏ hạt sen và loại bỏ phần tim sen.
• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ để sử dụng trong món ăn.

Cách nấu:

Nấu cá chép hạt sen vô cùng dễ dàng

• Đem cá chép luộc cho đến khi chín. Khi thịt nguội, gỡ bỏ phần xương.
• Trên một chiếc chảo, đun nóng và phi hành lá cho đến khi thơm. Sau đó, cho phần thịt cá vào xào săn, nêm gia vị theo khẩu vị.
• Đặt gạo và hạt sen vào nồi với nước và nấu cho đến khi chín nhừ.
• Sau khi gạo đã chín, đặt phần cá chép đã xào chín vào nồi cháo và khuấy đều. Nêm lại gia vị nếu cần, thêm hành lá, sau đó tắt bếp.

Thời điểm "vàng" mẹ bầu nên ăn cháo cá chép

Không phải ai cũng biết cách sử dụng cháo cá chép như thế nào để dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng. Bà bầu nên ăn cháo cá chép vào những thời điểm vàng sau đây:

• 3 tháng đầu: Thời điểm vàng để bà bầu sử dụng cháo cá chép chính là khi mới mang thai 3 tháng đầu. Lúc này các tế bào đang hình thành cấu trúc và cơ quan nên dễ dàng hấp thu hơn nhiều.
• Ăn vào buổi sáng: Sau một đêm dài chìm vào giấc ngủ thì dạ dày của bạn đã tiêu hóa thức ăn tốt nhất. Chính vì thế một bát cháo vào buổi sáng dành cho bà bầu để nạp năng lượng là điều cực kỳ tốt.
• Ăn vào giữa hai bữa chính: Thời điểm giữa buổi sáng và buổi chiều thì bà bầu có thể ăn một bát cháo giúp bổ sung năng lượng sau một thời gian làm việc dài. 
• Ăn khuya: Bà bầu thường hay bị đói nên một bát cháo ăn trước khi ngủ là thời điểm lý tưởng. Các chất dinh dưỡng trong cháo sẽ được hấp thu trọn vẹn và giúp bà bầu ấm bụng, ngủ ngon hơn.

Bà bầu nên cân nhắc thời điểm vàng khi ăn cháo cá chép

Một số lưu ý khi mẹ bầu ăn cháo cá chép

Bạn nên chú ý đến các khía cạnh quan trọng trong việc chế biến món cá chép, để đảm bảo sự an toàn và ngon miệng cho cả mẹ và con. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

• Lựa chọn loại cá: Đúng, nên chọn cá chép sông thay vì cá ao để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng tốt hơn. Tránh mua cá có trứng vì chúng có thể khiến thịt ít và mình mỏng.

• Sơ chế cẩn thận: Làm sạch vảy cá và tránh lấy ruột gan, bởi đây có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại.

• Tránh vỡ mật cá: Lưu ý không làm cá bị vỡ mật, vì chất cyprinol sulfate trong đó có thể gây đắng hoặc ngộ độc thực phẩm.

• Loại cá đông lạnh: Nên tránh dùng loại này và không để lâu trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng.

• Nêm nếm cân đối: Hãy sử dụng gia vị một cách cân đối và tránh sử dụng quá nhiều muối để tránh tình trạng phù nề, tăng huyết áp hoặc nhiễm độc thai nghén.

• Kết hợp thực phẩm: Thận trọng khi kết hợp cá chép với các loại thực phẩm khác, đặc biệt là thịt gà hoặc cam thảo, vì có thể gây tác động không tốt đối với sức khỏe.

Khi nấu cháo cá chép có một số các nguyên tắc bạn cần tuân thủ

Trên đây là chia sẻ về cách nấu cháo cá chép cho bà bầu để các bạn cùng tham khảo. Mong rằng đã mang tới những kiến thức hữu ích và bổ sung thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu. Nếu thấy bài viết của CoolBlog hay, hãy chia sẻ ngay để mọi người cùng biết nhé!

Coolmate - Nơi mua sắm tin cậy của nam giới!