Mojito là gì? 08 công thức pha chế Mojito cực ngon năm 2023

Trong thế giới đầy màu sắc của cocktail xuất hiện một “nhân vật” tên là Mojito. Vậy, mojito là gì? Làm thế nào để pha chế ra những ly mojito hấp dẫn? Để Coolmate hướng dẫn bạn nhé.

Tìm hiểu Mojito là gì và các công thức pha chế

1. Mojito là gì? Nguồn gốc ra đời

- Mojito là gì?

Mojito là loại thức uống truyền thống có xuất xứ từ Cuba. Nó gần gũi với người Việt vì thành phần nguyên liệu để tạo nên Mojito rất quen thuộc và dễ tìm như: chanh, lá bạc hà, rượu rum.

Trải qua thời gian, Mojito xuất hiện cùng vô số các biến thể với nguyên liệu và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, hương vị Mojito truyền thống vẫn được ưa chuộng nhất. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chanh chua, vị đường ngọt, mùi lá bạc hà thơm mát và hương rượu rum cay nồng.

Tìm hiểu Mojito là gì

- Nguồn gốc ra đời của Mojito

Havana, Cuba được cho là nơi ra đời ly Mojito đầu tiên nhưng nhận định này vẫn còn gây nhiều tranh cãi. Vào năm 1586, Francis Drake - vị thuyền trưởng dưới quyền Nữ hoàng Anh đã đặt chân tới vùng đất Havana sau cuộc đột kích thành công vào các con tàu Cartagena (Tây Ba Nha).

Tuy nhiên, không được bao lâu, thuyền của Francis Drake nhanh chóng phải rời đi do các thủy thủ mắc bệnh kiết lỵ sau nhiều ngày lênh đênh trên biển. Sau đó, vị thuyền trưởng này đã tìm ra một loại dược liệu giúp chữa bệnh cho các thủy thủ đoàn. Đó là thức uống được lên men thô sơ từ cây mía - tiền thân của rượu rum ngày nay, gọi là “Aguardiente de cana”.

Nguồn gốc ra đời Mojito (Ảnh minh họa)

Ông đã kết hợp nó với chanh, bạc hà, nước ép mía để loại bỏ vị cay nồng khó uống của thứ rượu này. Công thức trên được xem như là khởi nguồn của đồ uống Mojito sau này. Người Cuba đã đặt tên món đồ uống đó theo tên của Drake, gọi là Draque, Drak hoặc Drac.

Một số nhà sử học lại cho rằng, những người nô lệ châu Phi làm việc trên cánh đồng mía Cuba vào thế kỷ 19 mới là người sáng tạo ra món Mojito.

Hoặc, một tài liệu cho rằng vào thế kỷ 17, rượu rum tại Cuba rất đắt tiền. Người Cuba bèn nghĩ cách pha loãng với nước chanh, nước mía và bạc hà để tăng hương vị. Từ đó, Mojito ra đời và trở thành thức uống yêu thích trên thế giới.

Nguồn gốc ra đời Mojito (Ảnh minh họa)

2. Mojito truyền thống: Nguyên liệu và cách pha chế

2.1. Nguyên liệu

a. Rượu Rhum

Rượu rhum được xem như linh hồn của vị Mojito truyền thống. Đây là một loại rượu mạnh được chưng cất từ nước ép mía hoặc rỉ đường lên men. Rượu Rhum tạo vị cay nhẹ và mùi hương nồng nàn, đặc trưng cho Mojito.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế Mojito là gì

b. Lá bạc hà

Lá bạc hà không chỉ mang đến màu xanh bắt mắt cho ly đồ uống Mojito mà còn giúp giảm bớt mùi rượu hăng và tạo nên vị thanh mát cho Mojito. Chúng được vò nhẹ để chiết xuất mùi hương rồi đưa vào pha chế. Lưu ý, lá bạc hà không nên bị vò nát quá kỹ vì sẽ khiến ly Mojito có vị gắt, khi uống sẽ không ngon.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế Mojito là gì

c. Chanh tươi

Chanh tươi giúp dậy lên vị chua chua, ngọt ngọt và cay nồng cho ly đồ uống Mojito. Thay vì vắt lấy nước cốt, Bartender sẽ cắt chanh từng miếng nhỏ rồi cho vào ly, dùng chày dầm nhẹ để lấy cả tinh dầu trong vỏ chanh.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế Mojito là gì

d. Đường

Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường nâu hoặc đường vàng để pha chế Mojito. Đường giúp tạo độ ngọt và cân bằng các hương vị khác trong ly đồ uống Mojito. Tùy theo sở thích của người uống mà điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Lưu ý không nên cho quá nhiều đường để pha chế vì sẽ làm mất đi hương vị của các nguyên liệu khác.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế Mojito là gì

d. Soda

Ở bước pha chế cuối cùng, bartender sẽ rót một ít soda “fill up” (đầy ly) để tăng thêm hương vị cho Mojito. Soda hòa quyện cùng các nguyên liệu khác trong ly, giúp tạo nên vị tươi mát, kích thích vị giác người uống. Thông thường, người ta chỉ dùng soda không đường để pha chế.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế Mojito là gì

2.2. Cách pha chế

- Thành phần nguyên liệu:

• Chanh tươi: 1 trái

• Lá bạc hà tươi (hoặc húng lủi): 10 lá

• Rượu rhum trắng: 60ml

• Đường cát (hoặc đường mật mía): 2 thìa cà phê

• Soda: 90ml

Nguyên liệu pha chế mojito truyền thống

- Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch lá bạc hà, cho vào lòng bàn tay vỗ vỗ nhẹ để kích thích hương thơm từ lá.

• Bước 2: Cắt chanh thành các múi nhỏ, thả vào ly rồi bỏ thêm 2 thìa đường. Dùng chày dằm nhẹ cho nước cốt chanh chảy ra.

• Bước 3: Cho rượu rhum và lá bạc hà đã vò nhẹ vào ly. Dùng muỗng (bar spoon) khuấy đều các nguyên liệu.

• Bước 4: Cho đá viên vào, rót đầy ly (fill up) với soda. Trang trí ly Mojito bằng một nhánh bạc hà và lát chanh mỏng cho đẹp mắt.

Ly Mojito truyền thống sau khi hoàn thành pha chế

3. 07 công thức pha chế Mojito cực ngon 2023

3.1. Mojito chanh nước cốt dừa

Mojito chanh cốt dừa có màu trắng mịn, được điểm thêm chút xanh tươi mát của lá bạc hà. Nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị bạc hà the mát, beo béo của nước cốt dừa cùng vị đắng đặc trưng của rượu rum.

Mojito chanh nước cốt dừa

- Thành phần nguyên liệu (3 người):

• Lá bạc hà: 4 lá

• Rượu rum: 1/2 chén

• Nước dừa tươi: 120ml

• Nước cốt dừa: 400ml

• Chanh: 2 quả

• Đường trắng: 100g

Nguyên liệu pha chế mojito chanh cốt dừa

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Đun nước lá bạc hà

• Đặt nồi lên bếp, cho đường và 2 nhánh lá bạc hà vào. 

• Đun sôi nhỏ lửa, 2-3 phút thì tắt bếp. 

• Vớt lá bạc hà ra, để siro đường 15-20 phút cho nguội.

Bước 2: Làm mojito

• Cho siro đường (bước 1), nước dừa, nước cốt dừa, nước cốt chanh, lá bạc hà cùng rượu rum vào máy xay xay nhuyễn. 

• Thêm đá viên, xay thêm lần nữa

Xay các nguyên liệu với nhau

Bước 3: Trang trí và hoàn thành

• Đổ hỗn hợp ra ly

• Trang trí lá bạc hà bên trên rồi thưởng thức

Thưởng thức ly mojito chanh nước cốt dừa

3.2. Mojito bạc hà cà phê

Mojito bạc hà cà phê khi uống có vị bạc hà the mát, vị sữa nguyên kem béo ngậy, kết hợp cùng vị cà phê đắng nhẹ mang đến cảm giác tỉnh táo, sảng khoái tức thì.

Mojito bạc hà cà phê

- Thành phần nguyên liệu (2 người):

• Bạc hà: 30 lá

• Bột cà phê: 20g

• Sữa tươi nguyên kem: 200ml

• Nước sôi: 55 ml

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Pha cà phê

• Cho lần lượt bột cà phê và 15ml nước sôi vào phin để nước ngấm hết bột. Để yên gần 1 phút cho bột cà phê nở đều.

• Dùng nắp gài nén phần cà phê xuống, đổ thêm 40ml nước sôi rồi.

• Chờ khoảng 5’ cho cà phê nhỏ giọt hết xuống cốc đựng bên dưới.

Bước 2: Làm mojito

• Cho lá bạc hà vào ly, rắc thêm đường. 

• Nghiền nhuyễn lá bạc hà bằng chày

• Rót cà phê vào ly, khuấy đều.

Bước 3: Trang trí và hoàn thành

• Chuẩn bị ly đá, rót mojito cà phê bạc hà vừa pha ở bước 2 vào ly

• Rót sữa tươi nguyên kem vào rồi thưởng thức.

Thưởng thức ly mojito bạc hà cà phê

3.3. Mojito việt quất

Mojito việt quất mát lạnh, uống vào thơm mùi bạc hà, chua chua ngọt ngọt từ chanh và việt quất, hòa quyện cùng vị cay nhẹ từ rượu rum.

Mojito việt quất

- Thành phần nguyên liệu (1 người):

• Việt quất: 5 quả

• Chanh: 2 miếng

• Bạc hà: 5 lá

• Siro đường: 15 ml

• Rượu Light Rum: 60 ml

• Nước soda: 200ml

• Đá viên

Nguyên liệu pha chế mojito việt quất

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rồi để ráo việt quất

• Cắt chanh thành nhiều múi nhỏ

• Nhặt lá bạc hà, rửa sạch, để ráo

Bước 2: Nghiền nguyên liệu

• Cho việt quất, chanh, lá bạc hà, siro đường và rượu rum vào ly.

• Dùng chày giã mềm các nguyên liệu trong ly để lấy nước cốt.

Nghiền các nguyên liệu trong ly

Bước 3: Pha mojito

• Cho đá viên, soda vào ly rồi khuấy đều

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

• Trang trí lên mặt một lát chanh, lá bạc hà và việt quất tươi rồi thưởng thức.

Thưởng thức ly mojito việt quất

3.4. Mojito dâu tây

Ly Mojito dâu tây với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị soda the mát, vị dâu tây chua ngọt cùng mùi thơm mát, cay nhẹ của húng lủi.

Mojito dâu tây

- Thành phần nguyên liệu (1 người):

• Dâu tây: 2 quả

• Nước cốt chanh: 10ml

• Lá húng lủi: 5 lá

• Đường: 10g

• Rượu Rhum: 10ml 

• Nước soda: 200ml

Nguyên liệu pha chế mojito dâu tây

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế dâu tây

• Rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Pha mojito rồi thưởng thức

• Cho phần dâu tây vừa sơ chế vào ly cùng nước cốt chanh, húng lủi và đường.

• Dùng chày giã mềm các nguyên liệu cho ra nước cốt.

• Cho thêm đá, rượu rum, soda rồi thưởng thức

Thưởng thức ly mojito dâu tây

3.5. Mojito chanh dây

Mojito chanh dây uống vào mát lạnh, là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực. Soda the mát hòa quyện với chanh dây chua ngọt, thêm mùi thơm đặc trưng từ lá bạc hà không thể cưỡng lại được.

Mojito chanh dây

- Thành phần nguyên liệu (1 người):

• Chanh dây: 1 quả

• Lá bạc hà: 8 lá

• Chanh: 1/2 quả

• Siro đường: 30ml

• Nước cốt chanh: 30ml

• Đá viên

• Soda: 200ml

Nguyên liệu pha chế mojito chanh dây

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nhặt lá bạc hà rồi rửa sạch

• Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng nạo phần thịt bên trong quả.

• Cắt ½ quả chanh làm 2 miếng nhỏ.

Bước 2: Pha mojito

• Cho lá bạc hà, chanh đã cắt miếng, thịt chanh dây và siro đường vào ly.

• Dùng chày giã mềm cho các nguyên liệu ra hết nước cốt.

• Cho vào thêm nước cốt chanh, đá viên, soda rồi khuấy đều.

Thưởng thức ly mojito chanh dây

3.6. Mojito bưởi chanh

Mojito bưởi chanh có vị chua chua, the mát, là thức uống giải nhiệt ngày hè.

Mojito bưởi

- Thành phần nguyên liệu (4 người):

• Bưởi hồng: 2 quả

• Chanh: 1 quả

• Lá bạc hà: 5g

• Soda: 500ml

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch bưởi, cắt đôi rồi vắt lấy nước.

• Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Làm mojito

• Cho vào ly nước bưởi vắt, chanh cắt lát, soda, đá viên rồi khuấy đều.

• Trang trí thành ly bằng lát bưởi, lá bạc hà rồi thưởng thức.

Thưởng thức ly nước mojito bưởi chanh

3.7. Mojito dưa hấu

Mojito dưa hấu mát lạnh hòa cùng vị chanh chua, rượu rum thơm nồng và lá bạc hà the mát sẽ là thức uống giúp bạn đập tan cơn khát ngày hè.

Mojito dưa hấu

- Thành phần nguyên liệu (2 người):

• Dưa hấu nhỏ: 1 quả

• Rượu rum trắng 90ml

• Chanh: 3 quả

• Bạc hà: 30 lá

• Đường: 1 muỗng canh

• Đá viên

- Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch dưa hấu, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

• Dùng ⅔ quả dưa để xay, còn lại ⅓ quả để giữ đông.

• Lá bạc hà rửa sạch, để ráo nước.

• Cho ½ số lá bạc hà vào cối nghiền nhẹ để lấy tinh chất (Lưu ý: không nghiền làm nát vụn lá).

• Rửa sạch chanh rồi vắt lấy 1 muỗng nước cốt, còn lại để cắt lát.

Bước 2: Xay dưa hấu

• Xay nhuyễn phần dưa hấu đã cắt nhỏ (⅔ quả).

Bước 3: Pha mojito

• Cho đường, nước cốt chanh và đá viên vào ly lớn rồi khuấy đều.

• Cho tiếp ½ lá bạc hà đã giã, chanh cắt lát, rượu rum và nước cốt dưa hấu vào khuấy đều.

• Cho nốt số lá bạc hà còn lại và viên dưa hấu đông đá (Bước 1) vào ly rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan.

Bước 4: Thưởng thức

• Đổ hỗn hợp chia đều ra các ly nhỏ rồi thưởng thức.

• Trang trí lên mặt một nhánh bạc hà, lát chanh mỏng, lát dưa hấu (nếu muốn).

Thưởng thức ly nước mojito dưa hấu

Kết luận

Với hương vị thơm ngon, tươi mát cùng vẻ ngoài đẹp mắt, Mojito xứng đáng được thêm vào danh sách những thức uống giải nhiệt trong mùa hè tới. Hy vọng với 08 công thức được chia sẻ bên trên, bạn sẽ pha chế được những ly mojito thơm ngon, hấp dẫn nhé. Đừng quên ghé thăm Coolblog mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé.

Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới!