Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nhiều người lại bỏ qua hoặc ăn qua loa. Vì thiếu thời gian, ngại món ăn phức tạp,... Bài viết này gợi ý 30+ món ăn sáng bổ dưỡng, nhanh gọn, dễ làm. Cùng Coolmate khám phá nhé!
1. Tổng hợp 30+ món ăn sáng ngon, đủ chất, dễ làm tại nhà
1.1 Bánh mì
Bánh mì trứng
Bánh mì trứng là món ăn sáng bổ dưỡng và đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh mì, rán 2 quả trứng là đã có bữa sáng đầy đủ. Thêm bơ, dưa chuột, rau xà lách, cà chua... sẽ làm bánh mì trứng ngon hơn.
Bánh mì dài truyền thống hoặc sandwich đều ngon. Kèm ly sữa nóng hoặc cà phê sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng. Cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị bánh mì sẵn cho sáng hôm sau (chỉ nên chuẩn bị phần bánh mì, không nên để trứng qua đêm).
Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại với trứng muối là lựa chọn lạ miệng. Độ giòn mềm của bánh mì, vị chua nhẹ của sốt cà chua, vị bùi của lòng đỏ trứng gà, cùng ngò và đồ chua sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với xíu mại.
Bánh mì chảo
Bánh mì chảo dễ chế biến. Chỉ cần dùng chảo đáy thấp, thêm chút bơ hoặc dầu ăn, ốp la trứng, kèm xúc xích và pate. Ăn kèm bánh mì và nước tương.
Bánh mì thịt nướng
Bánh mì thịt nướng là món ăn sáng bổ dưỡng không thể bỏ qua. Bánh mì giòn giòn, phết chút nước tương, kèm thịt mềm đậm vị, dưa chuột và đồ chua.
Bánh mì sandwich nướng phô mai
Bánh mì sandwich nướng phô mai cực đơn giản. Phết bơ một mặt bánh mì, kẹp phô mai miếng và phô mai sợi, áp chảo. Thêm trứng hoặc xúc xích nếu muốn.
Áp chảo, nướng lò hoặc nồi chiên không dầu đều được. Chỉ mất khoảng 10 phút. Bánh mì sandwich có thể mua sẵn hoặc làm trước, để được 3-4 ngày trong túi kín.
1.2 Cơm
Cơm chiên dương châu
Cơm chiên dương châu được nhiều người yêu thích. Cơm chiên giòn, rau củ ngọt, lạp xưởng dai, ăn kèm nước tương.
Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn sáng quen thuộc của người Việt (đặc biệt là miền Nam). Sườn và chả đậm đà, bì giòn, tóp mỡ giòn rụm, nước mắm, đồ chua, dưa chuột.
Cơm chiên thập cẩm
Cơm chiên thập cẩm nhanh gọn, tiết kiệm thời gian. Sử dụng nguyên liệu sẵn có: cà rốt, đậu que, hành lá, trứng, xúc xích, lạp xưởng, thịt băm, mực, tôm…
Cơm giòn, rau củ ngọt tự nhiên. Món ăn này được nhiều quán ăn, nhà hàng đưa vào thực đơn.
Cơm chiên hải sản
Cơm tơi xốp, lạp xưởng dai giòn, mực và tôm tươi, ăn kèm nước tương ớt.
Cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap)
Kimbap là món cơm cuộn nổi tiếng, dễ làm. Nguyên liệu dễ tìm: rong biển, cơm nguội, cà rốt, xúc xích, trứng.
Có thể chiên tạo cảm giác mới lạ. Ăn kèm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise. Thích hợp mang đi học, đi làm, hoặc dã ngoại.
1.3 Xôi
Xôi xéo
Xôi xéo là món ăn sáng bổ dưỡng quen thuộc. Gạo nếp dẻo thơm, cung cấp nhiều dưỡng chất và năng lượng. Ăn cùng hành phi và đậu vàng.
Xôi thịt
Xôi thịt là sự kết hợp giữa xôi, thịt, pate, giò chả… Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, dễ nấu. Hạt xôi dẻo quyện với pate, thịt ba chỉ kho…
Xôi mặn
Xôi mặn là sự kết hợp của xôi, ruốc, lạp xưởng, trứng cút… Ăn kèm nước tương.
Xôi gà
Xôi gà là món ăn sáng phổ biến. Xôi dẻo, thịt gà mềm, lá chanh, hành phi, nước tương.
Xôi gấc
Xôi gấc dẻo thơm, màu đỏ hấp dẫn, đậu xanh ngọt, mè.
1.4 Món mì
Mì xào thập cẩm
Mì xào thập cẩm với rau củ ngọt, nước sốt đậm đà, thịt bò và tôm mềm, mì giòn. Ăn kèm tương ớt.
Mì xào bò
Mì xào bò với mì giòn dai, thịt bò mềm, rau ngọt, tương ớt.
Mì xào trứng
Mì xào trứng nhanh gọn, mì giòn dai, trứng bùi ngậy, tương ớt hoặc nước tương.
Mì xào hải sản
Mì xào hải sản với mì gói, rau xanh, tôm mực (sơ chế và ướp sẵn), nước chấm hải sản. Trụng mì rồi xào với tôm mực, cải thìa hoặc cải ngọt.
Hương vị giòn dai, ngọt tự nhiên của hải sản, mì dai béo, rau xanh cung cấp chất xơ.
Mì tim cật
Mì tim cật với mì tôm và nước dùng từ tim cật lợn.
1.5 Các món nước
Phở bò/gà
Phở là món ăn quen thuộc. Dễ chế biến, có thể ninh nước dùng từ hôm trước.
Phở sốt vang
Phở sốt vang với rượu vang và thịt bò mềm, nước dùng đậm vị.
Mì vằn thắn
Mì vằn thắn (mì tươi) với sợi mì dai, nước dùng ngọt thanh từ xương, thịt và củ. Ăn kèm tôm, thịt bằm hoặc xương.
Bún bò
Bún bò là món ăn sáng được yêu thích. Có thể mua ngoài hoặc tự nấu vào cuối tuần.
Bánh canh giò heo
Bánh canh giò heo với nước dùng ngọt thanh, giò heo dai đậm vị, giá đỗ giòn, hành phi, nước mắm ớt.
Bún thang
Bún thang là món ăn sáng được nhiều người Hà Nội yêu thích. Chứa nhiều loại đồ ăn, cung cấp nhiều năng lượng.
Bún cá
Bún cá với thịt cá, giò sống, cà chua… Nước dùng ngọt thanh từ đầu cá hoặc sườn lợn. Ăn cùng rau sống.
1.6 Các món bánh
Bánh cuốn
Bánh cuốn nóng ăn kèm thịt băm, chả lụa, nem chua, giá đỗ… Chấm nước mắm ớt chua ngọt.
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc với vỏ ngoài trong và dai, nhân tôm thịt tươi và thanh. Ăn cùng nước mắm mặn nhẹ cùng hành lá trần.
Bánh ít trần
Bánh ít trần với vỏ ngoài dai, nhân mềm mại. Chấm với nước mắm mặn ngọt.
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì với bánh tằm dai, bì heo giòn, rau sống, dưa chuột, nước cốt dừa.
Ảnh: Kenh14
1.7 Các món ăn sáng Healthy
Cháo yến mạch
Cháo yến mạch với yến mạch, bí đỏ, thịt, tôm… Không dầu mỡ.
Yến mạch trộn ngũ cốc và hoa quả
Yến mạch ăn liền, sữa tươi hoặc sữa chua, ngũ cốc, hoa quả (dâu tây, việt quất…). Cung cấp đạm, chất béo tốt.
Không cần nấu nướng, thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho tim mạch, tiểu đường, tiêu hóa, đẹp da…
Bơ nướng trứng
Bơ chứa nhiều chất béo có lợi, ít chất béo gây hại. Trứng chứa nhiều protein, vitamin D, canxi.
Bổ đôi quả bơ, đập trứng vào giữa, rắc muối, tiêu, nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
Cơm gạo lứt và các món luộc
Gạo lứt ít tinh bột, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường. Kết hợp với các món luộc, hấp: cải thìa, khoai lang, trứng gà, cà rốt, thịt gà, cá hồi…
Ít gia vị và không dầu mỡ, nhẹ nhàng, thanh đạm.
Các món salad
Salad giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất. Rau củ quả được dùng sống, giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, ngăn mỡ thừa.
Thích hợp cho người giảm cân. Tự do sáng tạo chọn rau củ quả: xà lách, bơ, cà chua bi, dưa chuột, bắp cải, rau bina, ớt chuông… Thêm thịt bò, cá hồi, trứng, thịt gà, tôm… để bổ sung đạm.
2. Tại sao bữa sáng lại quan trọng?
Cuộc sống hiện đại bận rộn khiến nhiều người bỏ qua bữa sáng. Tuy nhiên:
- Bữa sáng chiếm 30-40% năng lượng cả ngày. Cung cấp đủ dưỡng chất rất quan trọng.
- Những người không ăn sáng có tuổi thọ trung bình rút ngắn 2,5-3 năm.
Ăn sáng mang lại nhiều lợi ích: bổ sung năng lượng, bảo vệ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường, kiểm soát cân nặng, tăng tuổi thọ… Hãy nhớ câu nói: “Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”.
Lời kết
Bữa sáng rất quan trọng. Đừng bỏ qua bữa sáng! Hy vọng những gợi ý của Coolmate giúp bạn chuẩn bị món ăn sáng bổ dưỡng, nhanh gọn cho bản thân và gia đình!
"Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới"
