Việt Nam là quốc gia có bề dày ăn hóa ẩm thực phong phú và được đánh giá cao trên thế giới. Trong đó, món ăn sáng được đặc biệt chú ý bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo năng lượng cho ngày mới. Mỗi một vùng miền sẽ có những món đặc trưng khác nhau, hãy để Coolmate giúp bạn cập nhật danh sách top 17 món ăn sáng Việt Nam đang được nhiều người yêu thích nhất nhé.
1. Bún chả
- Giá thành: từ 25.000 - 55.000 đồng/suất
Bún chả là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam và được nhiều du khách yêu thích. Hà Nội được cho là “kinh đô ẩm thực” của bún chả, bởi lẽ đi đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp một cửa hàng bán món ăn sáng Việt Nam dân giã này.
Một đĩa bún trắng ngần, một vài miếng chả băm kèm thịt nướng được bỏ trong bát tô với nước dùng nóng hổi ăn kèm rau sống. Bún chả phải thêm chút đu đủ và cà rốt chua ngọt nữa thì tuyệt không gì bằng. Nếu ai đã một lần ăn bún chả Hà Nội thì sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
2. Bún bò Huế
- Giá thành: 30.000 - 60.000 đồng/tô
Nhắc đến món ăn sáng Việt Nam nổi tiếng thì chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay tới món bún bò Huế truyền thống. Một tô bún bò Huế thường có giá từ 30.000 đồng là bạn đã có ngay một bữa sáng no nê rồi đấy.
Bún bò Huế được chế biến theo công thức gia truyền với nước dùng có vị ngọt thanh từ xương hầm, sợi bún to dai vừa đủ và thịt bò thái lát vừa chín tới. Khi ăn thì cho thêm một chút chanh, tiêu và ớt. Mùi hương quyến rũ và đậm đà sẽ đánh bay mọi mọi mệt mỏi vào buổi sáng của bạn.
3. Bún thang
- Giá thành: từ 55.000 - 70.000 đồng/tô
Tinh hoa ẩm thực Hà Thành - bún thang chính là món ăn sáng “trong truyền thuyết” ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi. Nếu muốn tận hưởng hương vị thơm ngon chính gốc, bạn hãy lên ngay Phố Cổ Hà Nội.
Bún thang được làm từ khá nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, trứng rán, nấm, tôm, rau thơm, giò lụa,... Nước dùng đậm đà và có vị ngọt tự nhiên, hoàn toàn không cho thêm gia vị. Nhiều thực khách còn cho thêm mắm tôm để món ăn này thêm phần hấp dẫn. Bún thang thường được bán cả ngày trên Phố Cổ, nếu ở Hà Nội thì bạn nên thưởng thức món ăn này một lần nhé.
4. Bún riêu cua
- Giá thành: từ 30.000 - 50.000 đồng/tô
Bún riêu cua cũng là một trong những món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn mà người dân Việt Nam đặc biệt yêu thích. Mỗi buổi sáng, sau khi tập thể dục về mà ghé qua cửa hàng bán bún riêu cua là đã đủ năng lượng cho ngày mới rồi đấy.
Mỗi một vùng miền sẽ chế biến bún riêu cua theo một phong cách khác nhau, tuy nhiên vẫn phải có đầy đủ nguyên liệu gồm bún, thịt cua đồng, đậu rán, cà chua, giấm bỗng, hành lá,... Khi ăn thì cho thêm rau sống và chanh vào để món đặc sản này thêm phần hấp dẫn
5. Bún mọc
- Giá thành: từ 30.000 - 50.000 đồng/tô
Bún mọc là món ăn dân dã, bình dị là sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều nguyên liệu khác nhau. Để làm được món ăn này đòi hỏi đầu bếp phải là người có kinh nghiệm. Nước dùng phải thật trong, mọc chắc, ngọt vị, sườn mềm vừa tới. Nấu được món bún mọc chuẩn phong vị Hà Thành quả không phải là điều dễ dàng.
Bún mọc cũng có khá nhiều loại như bún mọc giò heo, sườn, nấm hương,.. được biến tấu trực tiếp từ món ăn truyền thống. Mặc dù vậy, hương vị thơm ngon và đậm đà vẫn được giữ nguyên trong từng tô bún.
6. Bún mắm
- Giá thành: từ 35.000 - 60.000 đồng/tô
Đối với người dân Sài Thành, bún mắm là món ăn sáng Việt Nam hấp dẫn không thể thiếu trong tinh hoa ẩm thực. Một tô bún mắm “siêu to khổng lồ” với đầy đủ các nguyên liệu như tôm, mực, thịt, chả, tôm, măng,... Mặc dù có nhiều hải sản, nhưng bún mắm chẳng hề tanh chút nào.
Nhiều nơi còn ăn kèm với rau đắng, trước khi ăn thì trụng trực tiếp vào nước sôi thì ăn sẽ ngon hơn. Đừng quên cho thêm ớt, chanh, sa tế và mắm me chua để thưởng thức trọn vị đặc sản miền Nam này nhé.
7. Phở bò
- Giá thành: từ 30.000 - 65.000 đồng/tô
Phở không chỉ là món ăn sáng Việt Nam mà còn là sự lựa chọn của rất nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi một nhà hàng sẽ có cách chế biến và nấu phở hoàn toàn khác biệt, tuy nhiên chỉ khi bạn đặt chân tới Hà Nội và thưởng thức thì sẽ cảm nhận được cái hương vị ngọt ngào vương vấn nơi đầu lưỡi.
Phở luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong mỗi bữa sáng của người dân Việt. Một tô phở nóng hổi với đầy đủ nguyên liệu như thịt bò thái lát, nước dùng béo ngậy cùng mùi hương nhẹ nhàng của hành lá, tiêu và chanh tươi sẽ khiến bạn phải chấm điểm 10.
8. Phở gà
- Giá thành: từ 30.000 - 60.000 đồng/tô
Cũng giống như phở bò, phở gà trở thành biểu tượng ẩm thực quốc gia Việt Nam trong thế giới ẩm thực quốc tế. Phở gà muốn mềm, dai phải được làm từ gà ta, thịt chắc và thơm. Nước dùng ninh từ xương gà và xương heo nên có vị thanh tự nhiên, trong vắt không hề béo chút nào.
Bạn thử tưởng tượng mà xe, được thưởng thức một tô phở gà đầy dinh dưỡng và hấp dẫn vào buổi sáng do chính tay vợ làm hoặc mua ngoài hàng thì còn gì bằng. Dù thời gian có thay đổi nhưng các món phở luôn giữ vị trí hàng đầu trong danh sách ẩm thực sáng của người dân Việt.
9. Hủ tiếu Nam Vang
- Giá thành: từ 25.000 - 45.000 đồng/tô
Hầu như mọi người đều yêu thích các món nước vào mỗi buổi sáng. Món hủ tiếu Nam Vang truyền thống cũng được ưa chuộng ở khắp nơi. Khởi nguồn từ Campuchia với nhiều tên gọi khác nhau, hủ tiếu Nam Vang được nấu theo công thức bí truyền. Khi du nhập sang nước ta, món ăn này đã có thêm nhiều biến thể đa dạng như hủ tiếu bò viên, heo, mực, sườn,...
Thay vì sử dụng xương heo, hủ tiếu lấy nước dùng từ thịt băm nhỏ và lỏng heo ninh. Khi ăn, đầu bếp sẽ lấy bánh hủ tiếu trụng sơ với nước và cho thêm các nguyên liệu khác vào như thịt băm, giá đỗ, thịt xá xíu, bò viên,... Nếu muốn, bạn cũng có thể cho thêm tương đen và tương ớt vào để món ăn thêm đậm đà.
10. Bánh mì chảo
- Giá thành: từ 30.000 - 55.000 đồng/suất
Bánh mì chính là món ăn được biến tấu nhiều nhất với vô vàn món ăn hấp dẫn khác nhau. Món bánh mì chảo dù mới xuất hiện chưa lâu, nhưng đã “làm mưa làm gió” và trở thành món ăn sáng Việt Nam được nhiều thực khách ưa chuộng.
Bánh mì chảo phải được thưởng thức ngay khi còn nóng với các nguyên liệu như trứng ốp, pate, rau củ, nước sốt đi kèm,.. Có những nơi họ còn cho thêm một đĩa rau chua nữa.
11. Bánh mì
- Giá thành: từ 10.000 - 25.000 đồng/chiếc
Chỉ với một vài phút chờ đợi là bạn đã có ngay một ổ bánh mì thịt bò nướng nóng hổi và bổ dưỡng. Bánh mì giòn giòn nhân thịt bò nướng đẫm vị, rau dưa, đồ chua bên trong. Gia vị đi kèm cần phải có thêm tương ớt, nước tương và một chút bơ.
Ngoài bánh mì thịt bò, bạn cũng có thể lựa chọn nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh mì trứng, bánh mì pate, bánh mì chả cá, bánh mì xíu mại... Món ăn cực đơn giản này sẽ là bữa sáng ngon lành cho bạn đấy.
12. Xôi
- Giá thành: từ 12.000 - 20.000 đồng/suất
Là quốc gia có xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới, ẩm thực Việt Nam luôn biết cách chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau từ chính nguyên liệu này. Gạo có mặt trong tất thảy các món ăn hàng ngày, đặc biệt là xôi. Dù là ở nông thôn hay thành thị, bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp một cửa hàng bán xôi nóng hổi và thơm ngon bên đường.
Gói xôi nhỏ có thêm ruốc, lạc được bỏ trong lá chuối thật bình dị và giản đơn. Món ăn này không chỉ giúp bạn bổ sung năng lượng mà còn mang lại cảm giác no lâu. Thật khó để tìm ra một món ăn sáng Việt Nam nào ngon và hấp dẫn như xôi. Có khá nhiều cách chế biến xôi để bạn thưởng thức như: xôi lạc, xôi gấc, xôi mặn, xôi ngọt, xôi chiên, xôi đậu xanh, xôi khúc,...
13. Cháo
-
Giá thành: từ 20.000 - 30.000 đồng/tô
Nếu bạn muốn có một bữa sáng bổ dưỡng và nhẹ nhàng, sao không thử thưởng thức các món cháo. Đặc sản món ăn sáng Việt Nam dễ nấu và đa dạng này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Cháo rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi và bình dân trong ẩm thực Việt Nam. Có khá nhiều món cháo để thực khách lựa chọn như cháo lòng, cháo đậu đỏ, cháo sườn quẩy,... Những ngày trời sang thu se lạnh mà được thưởng thức một bát cháo thì tuyệt phải biết.
14. Bánh cuốn
-
Giá thành: từ 20.000 - 35.000 đồng/suất
Từ bao đời nay, những người Hà Thành luôn coi bánh cuốn là món ăn sáng tuyệt vời mà bất cứ khi nào đi xa về cũng phải thưởng thức. Chỉ cần một đĩa bánh cuốn đơn giản cùng với bát nước chấm chua ngọt ăn ngay khi còn nóng nhưng tựa như thưởng thức món cao lương mỹ vị nào đó.
Bánh cuốn được làm từ bột gạo, thêm nhân thịt và mộc nhĩ. Khi chín thì cho thêm hành khô vàng rộm lên trên. Bánh cuốn đặc biệt được yêu thích vào những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh. Vừa thưởng thức món ăn rất đỗi bình dị, vừa ngắm trời mưa thật thư thái và dễ chịu phải không nào.
15. Bánh bèo
-
Giá thành: từ 20.000 - 30.000 đồng
Bánh béo mềm mềm, dai dai với nhân bánh nhiều thịt và chan thêm nước mắm là chuẩn vị. Món ăn sáng Việt Nam rất dễ làm, bình dị nhưng đã “đốn tim” nhiều thực khách khi mới thưởng thức lần đầu tiên. Bánh bèo là món ăn đặc trưng của xứ Huế thường mỏng hơn và có thêm bột tôm sấy và da heo bên trên.
Bánh bèo thường ăn bằng chén nhỏ, nhưng ở Sài Gòn lại có cách chế biến khác nhau. Họ thường cho thêm đường và biến thể thành bánh bèo ngọt với nhân bánh là đậu xanh. Bánh béo miền Nam thường ăn với nước cốt dừa, vừa béo ngậy, vừa thơm ngon.
16. Mì Quảng
-
Giá thành: từ 25.000 - 45.000 đồng/tô
Mì Quảng cũng là món ăn sáng Việt Nam bình dị được phần lớn thực khách ưa chuộng. Mì Quảng được người Quảng Nam sáng tạo và chế biến với đa dạng hương vị như mì Quảng ếch, bò, gà, chả, cá,...
Một tô mì Quảng đầy đặn thường có đầy đủ rau, thịt, cá, trứng,... và không hề có nước. Thực chất, món ăn này là một món trộn với lượng nước dùng chủ yếu là nước chấm. Đặc biệt, mì Quảng thường cho khá nhiều rau sống đi kèm nên nếu bạn thích ăn rau thì đừng bỏ qua món ăn sáng hấp dẫn này nhé.
17. Súp cua
-
Giá thành: từ 15.000 - 25.000 đồng/tô
Nếu Hà Nội có bún chả là món ăn sáng Việt Nam hấp dẫn thì Sài Gòn có súp cua là “quốc hồn quốc túy” phổ biến khắp mọi cung đường ngõ hẻm. Súp rất dễ ăn với giá thành rẻ, dinh dưỡng cao.
Bí quyết để có món súp cua thơm ngon chính là cho thêm ốc heo, mềm mềm, béo béo và không hề bị tanh chút nào. Súp rất giàu dinh dưỡng và nên ăn ngay khi còn nóng. Buổi sáng, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bán súp cua ở nhiều nơi trong khu vực thành phố.
Ngoài những món ăn sáng Việt Nam phổ biến ở trên, vẫn có khá nhiều đặc sản hấp dẫn khác như: ngô luộc, khoai luộc, mì sườn kho, cơm tấm, cơm chiên, mì xào, bánh tằm bì,...
Có thể thấy rằng, ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng. Hi vọng với top 17 món ăn sáng mà Coolmate bật mí ở trên, quý bạn đọc đã tìm ra món ăn mình sẽ thử vào buổi sáng ngày mai. Hãy đón chờ những thông tin mới nhất của chúng mình trên fanpage này nhé.
Coolmate – Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới!
