Khám phá 20+ món ăn vặt Sài Gòn ngon nhức nách nhất định phải thử

Dù bạn mới đặt chân tới Sài Gòn hay sống tại thành phố hoa lệ thì đừng nên bỏ qua những món ăn vặt nổi tiếng tại đây. Món ăn vặt Sài Gòn đa dạng với hương vị và nét đặc trưng riêng. Cùng Coolmate khám phá “thiên đường” ẩm thực độc đáo nhé!

1. Bánh tráng trộn – Món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng

Có thể nói bánh tráng trộn là món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng bậc nhất hiện nay. Nên chẳng lạ khi nhắc đến ẩm thực Sài Gòn là chúng ta đều nghĩ ngay đến món ăn này. Bánh tráng trộn không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn mà khi xuất hiện ở Hà Nội nó cũng đã trở thành món ăn “hot trend” được giới trẻ yêu thích.

Bánh tráng trộn ngon nhất phải được đựng trong một chiếc túi nhỏ. Món ăn này có nguyên liệu khá đơn giản với bánh tráng xé nhỏ, trộn cùng tôm khô và thêm ít rau thơm, xoài bào sợi, … rồi đảo sốt me, sa tế cay cay. Cho thêm mấy quả trứng cút mà ai ăn thử cũng khen hết nấc.

Các nguyên liệu cơ bản kết hợp với nhau tạo nên hương vị ngon tuyệt. Hiện nay, ở nhiều nơi, kể cả các cửa hàng lớn, chúng ta đều có thể đặt bánh tráng trộn để thưởng thức. Nhưng không ai có thể làm ra được hương vị đặc trưng của người Sài Gòn đã làm. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bán bánh tráng trộn.

2. Bánh tráng nướng – Món ăn vặt Sài Gòn thơm ngon

Bên cạnh bánh tráng trộn, khi nhắc đến ẩm thực Sài Thành, không thể quên món bánh tráng nướng nóng hổi và giòn rụm được nướng trên than hoa. Bánh tráng nướng thơm lừng khắp phố phường khu ăn vặt Sài Gòn về đêm sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

Nguyên liệu cho món bánh tráng nướng không quá phức tạp. Bánh tráng được quét một lớp gồm thịt heo băm, tôm, xúc xích và hành phi, sau đó nướng chín tới rồi đập 1 – 2 quả trứng cút lên trên. Tùy theo vào tài nêm nếm và sự khéo léo của người bán mà bánh tráng nướng có thể giữ được độ giòn, thơm của trứng.

3. Hủ tiếu gõ – Món ăn vặt Sài Gòn hấp dẫn

Cũng là món hủ tiếu quen thuộc nhưng khi nhắc tới hủ tiếu gõ là ai cũng nghĩ đến Sài Gòn về đêm. Bởi tiếng cốc, ly của những chiếc muỗng inox, những thanh tre gõ vào nhau trên con phố, ngõ hẻm đã trở thành “thương hiệu” đặc biệt của những người bán hủ tiếu.

Đặc trưng của món ăn vặt Sài Gòn này là bạn không thể đặt ở những cửa hàng sang trọng mà chỉ có thể mua hay ăn cạnh những chiếc xe đẩy nhỏ. Lúc nào muốn ăn, bạn chỉ cần ra đầu ngõ, gọi một tiếng và vài phút sau sẽ được thưởng thức ngay bát hủ tiếu gõ nóng hổi. Với hủ tiếu, lát thịt mỏng, bún, giá và chút tóp mỡ, đảm bảo ngon khó cưỡng.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể gọi hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu thập cẩm vô cùng đậm đà và ngon miệng, húp một ngụm nước dùng béo, điểm thêm hẹ xanh mát ăn kèm. Nhìn thôi cũng phải “nuốt nước miếng” rồi!

4. Phá lấu – Món ăn vặt Sài Gòn nên thử

Phá lấu là món ăn quen thuộc của người Hoa nhưng không biết từ bao giờ nó đã trở thành món ăn vặt Sài Gòn nhất định phải thử. Món ăn này được những người bán hàng bày trước các cổng trường học, ven đường phố. Đặc biệt, phá lấu đã khiến nhiều thế hệ học sinh, sinh viên Sài thành hằn sâu trong ký ức và nôn nao mỗi khi nhớ đến.

Món ăn vặt nổi tiếng được chế biến từ nội tạng động vật, nhưng phổ biến nhất là phá lấu bò, phá lấu heo và phá lấu gà. Với nồi nước dùng nóng hổi, bốc khói nghi ngút và thoang thoảng mùi thơm của ngũ vị hương và nước cốt dừa, phá lấu vô cùng hấp dẫn. Có màu vàng bắt mắt, phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì hoặc mì gói.

Hiện nay, phá lấu đã có nhiều biến tấu để phục vụ nhu cầu của mọi người thay vì chỉ nấu như trước đây. Và bất kể cách nào, hương vị cũng vô cùng tuyệt vời.

5. Chuối nếp nướng – Món ăn vặt Sài Gòn không thể bỏ qua

Chuối nếp nướng là món ăn vặt siêu ngon ở miền Nam. Với nước sốt dừa béo ngậy và hạt mè nướng thơm lừng, món ăn có vẻ ngoài khiêm tốn này lại mang đến nhiều loại kết cấu vá hương vị độc đáo.

Cái tên “chuối nếp nướng” mô tả hoàn hảo món ăn vặt Sài Gòn với những quả chuối chín được bọc trong gạo nếp. Sau đó được gói trong lá chuối và nướng cho đến khi bên ngoài chín vàng. Chuối nếp nướng sẽ làm nức mũi bạn vì chuối, nước cốt dừa và lá chuối thơm ngon.

6. Bánh chuối chiên – “Nữ hoàng” của làng ăn vặt Sài Gòn

Bánh chuối chiên là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của người Sài Gòn. Quả chuối được cán dẹt rồi nhúng vào lớp bột để chiên ngập dầu. Nhờ thành phần của nước cốt dừa mà lớp vỏ bánh vừa thơm vừa béo ngậy lại giòn tan. Món này hấp dẫn là ở chỗ hòa quyện ăn ý giữa nhân chuối ngon ngọt và bột bánh bên ngoài.

Đơn giản, bình dân nhưng chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ không thể nào quên. Bánh chuối chiên ăn lúc nóng là ngon nhất với phần vỏ giòn và chuối ngọt mềm. Người ta nói rằng không có món ăn vặt Sài Gòn nào hơn bánh chuối chiên vào những ngày mưa. Bạn có thể mưa chiến bánh nóng hổi với mức giá 6-8 ngàn, ngon và rẻ.

7. Bột chiên – Món ăn vặt Sài Gòn ngon chuẩn vị

Thực ra, bột chiên là món ăn của người Hoa nhưng dần du nhập vào Việt Nam và được người Sài Gòn yêu thích. Bột chiên dần thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt. Miếng bột được chiên giòn và ăn kèm với đu đủ bào sợi, kết hợp nước tương pha đường.

Bột chiên là một miếng bột chín được chiên vàng hai mặt, có lớp vỏ giòn rụm nhưng lớp ruột lại mềm mịn. Miếng bột chiên nóng hổi, với vị béo của trứng, cùng mùi hành phi thơm và vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước tương khiến ai cũng muốn ăn. Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn vặt Sài Gòn siêu ngon này.

8. Bò bía Sài Gòn – Món ăn vặt “ngon - bổ - rẻ”

Món bò bía được chế biến theo hai dạng là bò bía mặn và bò bía ngọt. Nếu miền Bắc nổi tiếng với bò bía mặn (bánh tráng cuốn) thì người Sài Gòn lại ưa chuộng bò bía ngọt hơn. Cả hai loại bò bía đều dùng bánh tráng để “bao bọc” nguyên liệu bên trong.

Đối với loại bò bía ngọt, bánh gồm một thanh kẹo mạch nha hay thay đường, cuốn cùng dừa nạo. Bò bía này được chấm với nước tương hột chưng lên. Nếu lần đầu bạn ăn món ăn vặt Sài Gòn này thì sẽ thấy hơi lạ nhưng đã ăn rồi thì khó quên được hương vị.

9. Cơm cháy chà bông – Ăn vặt Sài Gòn khiến bạn thích mê

Ai đã từng thưởng thức cơm cháy chà bông Sài Gòn thì chắc chắn không thể quên được hương vị vị món ăn này. Đó là vị mặn của chà bông, béo ngậy của mỡ hành và giòn rụm của cơm cháy.

Bạn có thể mua cơm cháy Diệp Khanh, cơm cháy Cô Út, … đây là những địa chỉ bán cơm cháy chà bông rất ngon ở TP.HCM. Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội để làm món ăn vặt Sài Gòn này để chiêu đãi cả nhà.

10. Gỏi cuốn, bì cuốn – Món ăn vặt Sài Gòn lạ miệng

Có 3 loại cuốn phổ biến trong miền Nam là bì cuốn (chấm với nước mắm ngọt), gỏi cuốn tôm thịt (chấm nước tương) và gỏi cuốn tai heo (ăn cùng mắm nêm). Mỗi loại là một hương vị khác nhau nên thật khó để so sánh độ ngon của chúng.

Có người sẽ thích bì cuốn vì ngại ăn bún hay có người chỉ thích gỏi cuốn tai heo vì nhân tai heo giòn sần sật, lại có người thích gỏi cuốn tôm thịt đơn giản.

Gỏi cuốn hay bì cuốn là những món ăn vặt Sài Gòn dành cho mọi lứa tuổi. Trung bình mỗi người ăn khoảng 5 – 6 cuốn là vừa đủ cho bữa xế nhẹ nhàng.

11. Ốc các loại – Món ăn vặt Sài Gòn yêu thích của giới trẻ

Ốc là món ăn vặt Sài Gòn quen thuộc mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Đàn ông hay phụ nữ, cán bộ hay công nhân, viên chức … rất thích tụ tập tại các quán ốc để vừa ăn vừa trò chuyện. Đó là khoảnh khắc họ quên đi những muộn phiền, căng thẳng của cuộc sống phố thị.

Nếu đến Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán ốc ngon rẻ từ trong hẻm cho đến đường lớn. Các quán ăn chế biến đủ loại ốc như ốc hấp, ốc xào, ốc nước, … với đủ loại gia vị như tỏi, hành, ớt, …

12. Nộm bò khô – Đặc sắc đồ ăn vặt Sài Gòn

Nộm bò khô hay gỏi bò khô là món ăn vặt Sài Gòn nức tiếng và thể hiện nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này khi ăn không cảm thấy ngấy mà lại rất thú vị.

Món nộm bò khô rất dễ làm với các nguyên liệu như đu đủ xanh, cà rốt, đậu phộng rang, rau kinh giới kết hợp với bò khô, chim nướng, gan xào, thịt viên chua, … Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, thịt bò khô phải là loại thịt bò được chế biến và tẩm ướp gia vị cẩn thận, nước trộn gồm dấm, xì dầu và tương ớt.

13. Chè – Mát lạnh với món ăn vặt Sài Gòn

Ăn vặt Sài Gòn mà không nhắc tới chè thì thật là một điều thiếu sót. Đây là món ăn lý tưởng cho khí hậu nóng bức ở TP.HCM nên bạn có thể thấy chè ở bất kỳ đâu. Có thể là những quán chè vỉa hè, quán chè trong chợ hay quán chè có thương hiệu.

Chè Sài Gòn thường có vị ngọt thanh rất khác với chè Huế hay chè Bắc (vị ngọt gắt). Món chè ở đây có hương vị đặc trưng của nước cốt dừa và đá bào. Thành phần chính là những miếng khúc bạch được ướp lạnh với vị dẻo thơm. Chè lạnh sẽ được phục vụ trong cốc thủy tinh tronh suốt có đá ở bên cạnh hoặc đặt trong các bát nhỏ.

14. Hột vịt lộn – Tinh túy ẩm thực Việt Nam

Hột vịt lộn từ lâu đã trở thành món ăn đường phố không thể thiếu của người dân Sài thành. Trứng vịt lộn luộc hay xào me ăn với ngò gai thực sự rất tuyệt vời. Đối với khách du lịch lần đầu viết đến món ăn vặt Sài Gòn này sẽ cảm thấy hơi sợ nhưng khi ăn là nghiện ngay.

Người Việt đã sáng tạo ra rất nhiều công thức nấu ăn với trứng vịt lộn. Họ dùng để nấu cháo, nấu canh, nấu lẩu, … Nhưng cách nấu phổ biến nhất là luộc, đơn giản mà ngon. Hột vịt lộn luộc sẽ ăn cùng rau răm và hỗn hợp muối, tiêu đen cùng chanh (quất).

15. Tàu hủ đá – Món ăn vặt Sài Gòn của mùa nóng

Đây là món ăn vặt Sài Gòn không thể thiếu vắng trong thời tiết năng nóng của thành phố này. Chỉ bằng nguyên liệu vô cùng đơn giản là những lát đậu hũ trắng, mềm mịn, thơm mùi lá dứa thêm nước cốt dừa và đá bào là đã có ngay một tuyệt phẩm để giải nhiệt rồi.

Tàu hủ đá là món ăn mà ai cũng thích dù là người trẻ hay người lớn tuổi. Ở Sài Gòn, tàu hủ đá được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau và kết hợp với những nguyên liệu mới mẻ tạo nên món ăn vặt độc đáo.

16. Bắp xào – Món ăn vặt ngon rẻ ở Sài Gòn

Nếu người Hà Nội yêu thích bắp luộc thì người Sài Gòn lại chuộng bắp xào. Bắp xào là một trong những món ăn vặt Sài Gòn ngon, dễ làm và hương vị tuyệt vời. Chúng ta có thể tìm thấy bắp xào ở các xe đẩy trên đường phố, hoặc góc gần công viên, chợ dân sinh, trước cổng trường học, …

Nguyên liệu chính của món này là ngô ngọt, tôm khô, bơ và hành lá. Khi người bán chế biến món ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngậy và khi ăn vừa mềm vừa giòn của ngô và tôm khô. Tất cả tạo nên hương vị không thể nào quên.

17. Sâm bổ lượng – Món ăn vặt Sài Gòn “có một không hai”

Ghé qua các quán bán sâm bổ lượng, bạn sẽ thấy tất cả nguyên liệu đều được đựng trọng những bát thủy tinh lớn để trong tủ kính sạch sẽ. Đây là điểm đặc biệt của món ăn vặt Sài Gòn này.

Màu nâu đỏ của váng đậu, màu vàng lấp lánh của chè bắp, màu xanh non của chè, thêm những miếng thạch đỏ đen tạo nên bức tranh rực rỡ. Thời tiết nóng bức mà thưởng thức một cốc sâm bổ lượng mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn!

18. Bánh mì nướng muối ớt – Xu hướng ăn vặt Sài Gòn

Bánh mì nướng muối ớt mới bắt đầu hành trình ẩm thực miền Nam những năm gần đây nhưng liên tục gây sốt. Đây là món ăn vặt Sài Gòn được ưa chuộng bởi giới trẻ cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Để làm món ăn này, người ta nướng bánh mì được phủ bơ và nước sốt cay. Sau đó, họ cắt bánh mì thành từng miếng và cho hành tím, tôm khô, dăm bông, trứng cút cùng sốt mayonnaise lên trên. Hương vị bánh mì nướng muối ớt thơm, ngọt và cay một chút.

19. Bò nướng lá lốt – Ăn vặt Sài Gòn bổ dưỡng

Bò nướng lá lốt là món ăn từ thịt bò băm nhỏ, tẩm gia vị nhẹ nhàng và gói bằng lá lốt trước khi nướng trên bếp than hồng. Chúng được phục vụ như đồ ăn nhẹ, bên trong bánh mì cuộn hoặc cũng có thể là một bữa ăn.

Bên cạnh đó, món ăn vặt Sài Gòn này còn có sự kết hợp mới mẻ khác. Bạn sẽ ăn cùng bánh tráng, xà lách, rau thơm, dưa chuột và nước chấm gây nghiện. Gói toàn bộ lại và cho vào miệng, hương vị tuyệt vời là đây chứ đâu!

20. Súp cua – Món ăn vặt Sài Gòn nhất định phải thử

Nếu là một fan của các món ăn vặt Sài Gòn thì chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức súp cua siêu cuốn. Món súp cua ở Việt Nam có rất nhiều thành phần đa dạng từ rau củ đến thịt.

Trong đó, súp cua hay bánh canh ghẹ là món ăn cho những ai muốn ăn nhẹ vào buổi chiều. Thử một bát súp cua, bạn sẽ thấy thích thú vì không chỉ có thịt cua mà còn có trứng đánh tan, ngô, gà xé, da deo, óc heo, trứng kỷ, …

21. Bánh đa trộn – Đồ ăn vặt Sài Gòn mới lạ

Món ăn mới lạ và đang gây hot trong cộng đồng ăn vặt Sài Gòn chính là bánh đa trộn. Hương vị rất đặc trưng cùng sự mới mẻ, đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt có tên tuổi trong tương lai.

Dù sinh sau đẻ muộn so với bánh tráng trộn nhưng bánh đa trộn không hề thua kém. Đặc biệt nếu bạn là tín đồ cuồng nhiệt của bánh tráng trộn thì lâu lâu có thể “đổi gió” một chút. Nguyên liệu để thực hiện món này là bánh đa, chả, trứng cút, rau răm, xoài bào sợi, tôm khô, nước me, hành phi, sa tế, … Một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được.

22. Bánh bò thốt nốt nướng – Món ăn vặt Sài Gòn ai cũng mê

Một trong những món ăn vặt Sài Gòn mà bạn không thể bỏ qua đó là bánh bò thốt nốt nướng. Mặc dù bề ngoài không được mướt mắt nhưng “tinh túy” sẽ nằm ở bên trong. Miếng bánh bèo ngoài giòn trong dẻo, thơm hương đường thốt nốt lại ngọt thanh không hề gắt. Nếu đã ăn miếng đầu tiên thì khó có thể dừng mà ăn tiếp.

Các loại bánh bò thông thường đều được làm bằng đường trắng hay đường vàng. Còn bánh bò thốt nốt được làm từ bột gạo và đường thốt nốt đặc trưng nên có màu vàng đậm và hương vị thơm ngon, quyến rũ lạ thường. Đường thốt nốt có vị ngọt dịu, béo ngậy mà không bị ngấy.

23. Bánh Crepe sầu riêng – Món ăn vặt Sài Gòn ngon khó cưỡng

Bạn là tín đồ của các món ăn vặt làm từ sầu riêng thì không thể không biết đến món bánh crepe sầu riêng ngon xuất sắc này. Bánh crepe có lớp kem lạnh siêu béo, sâu riêng thơm ngậy và đẫm đầy.

Không chỉ nhân sầu riêng, bạn chắc chắn sẽ phải điêu đừng với những hương vị khác nhau như xoài, nho, … Có hai loại đó là bánh crepe size vừa và size mini. Mạnh dạn làm một combo cấp đường với bánh crepe, bánh su với sữa chua, đảm bảo năng lượng dâng cao ngay lập tức. Món ăn vặt Sài Gòn siêu đã dành cho mùa nóng đây!

24. Há cảo, há cảo chiên – Nóng hổi, “vừa thổi vừa ăn”

Há cảo là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều thế hệ học sinh vì vừa ngon vừa rẻ. Và chắc có lẽ không nơi nào trên thế giới lại có nhiều kiểu thưởng thức các món dimsum độc đáo như ở vỉa hè Sài Gòn. Không hấp trong xửng riêng lẻ như trong nhà hàng mà há cảo sẽ được hấp chung trong một nồi to.

Đặc biệt nhất là hỗn hợp nước chấm pha sẵn từ giấm và nước tương ăn kèm rau răm và hành phi. Vỏ bánh dai dai bọc bên ngoài nhân tôm thịt. Bên trên rắc chút hành phi và rau răm rưới nước tương pha ngọt, kèm chút tương ớt là đã đủ kích thích vị giác của bất kỳ ai.

25. Bánh flan – Món ăn vặt Sài Gòn béo ngậy

Bánh flan hay caramen là loại bánh được hấp chín với các nguyên liệu chính là trứng và sữa cùng nước caramen. Đây là loại bánh xuất xứ từ nền ẩm thực châu Âu nhưng hiện nay nó khá phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới. Bánh flan siêu mịn, beo béo và thơm ngậy mùi trứng.

Cứ ăn miếng nào đều có cảm giác miếng đó tan luôn trong miệng. Khi ăn cùng café đăng đắng hay đá lạnh thì “chuẩn bài”.

Nguyên liệu cho món ăn vặt Sài Gòn này chủ yếu là trứng, sữa, đường được thắng chuyển hóa thành caramen. Bên cạnh đó, ở nhiều địa phương, vùng miền còn sử dụng các nguyên liệu khác như bột mì, nước cốt dừa, dừa nạo, nước thạch trắng làm từ rau câu, …

26. Xôi chiên – “Thơm ngon mời bạn ăn nha!”

Sài Gòn có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn, trong đó có món xôi chiên. Không biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu và bắt đầu từ khi nào, chỉ biết rằng cách đây khoảng gần 10 năm những chiếc bánh xôi chiên vàng ươm, giòn rụm được để trong tủ kính nơi góc đường hay hè phố trở thành hình ảnh quen thuộc với người qua đường.

Người bán sẽ bày ra một bàn nhỏ bên đường, trên bàn để cái tủ kính bày những lát xôi đã chiên xong, bên cạnh là chảo dầu nóng, vừa chiên vừa bán. Vậy nên, xôi chiên lúc nào cũng nóng hổi. Bí quyết để món ăn vặt Sài Gòn nàu là người bán bao giờ cũng chiên vàng hết một mặt mới trở sang mặt kia.

Nhân thịt thường được làm từ nấm mèo, củ sắn, thịt heo băm nhỏ, trộn với nhau cùng các gia vị như muối, đường, tiêu, … rồi đem xào chín. Miếng xôi chiên giòn bên ngoài, dẻo bên trong có thêm nhân thơm ngon lại có vị cay cay của tương ớt.

Lời kết,

Trên đây là những món ăn vặt Sài Gòn ngon tuyệt mà bạn không thể bỏ lỡ. Quả thực, nơi đây xứng danh là thiên đường ăn uống khiến ai cũng mê mẩn. Đừng quên theo dõi CoolBlog mỗi ngày để trải nghiệm “bản đồ” ẩm thực hấp dẫn nữa nhé!

“Coolmate – Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới”