Ăn sáng ăn gì hẳn là câu hỏi của nhiều người trong chúng ta mỗi khi thức dậy. Bởi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, cung cấp năng lượng của một ngày dài. Tuy nhiên nhiều người thường hay ăn sáng qua loa hoặc thậm chí là bỏ bữa sáng luôn, điều này nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Bài viết này, Coolmate sẽ gợi ý cho bạn danh sách hơn 20 món ăn sáng ngon, hấp dẫn của Việt Nam chắc chắn sẽ kích thích vị giác và mang đến năng lượng cho một ngày làm việc hứng khởi.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, cung cấp năng lượng của một ngày dài
Có nhất thiết phải ăn vào buổi sáng hay không?
Nhiều người thường băn khoăn rằng liệu bữa sáng có thực sự cần thiết? Là bữa ăn đầu tiên bắt đầu một ngày mới, theo nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, ăn sáng là bữa ăn đóng vai trò quan trọng nhất trong một ngày. “Hãy ăn như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin”, lời khuyên của nhiều người là một bữa ăn sáng tiêu chuẩn là khi chúng ta tiêu thụ 15% - 25% năng lượng hàng ngày.
Ăn sáng - Bữa ăn quan trọng giúp bắt đầu ngày mới đầy năng động
Tuy có nhiều quan niệm về văn hoá ăn sáng và các loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong thời điểm này nhưng mọi người vẫn thường có sự nhất quán trong thói quen ăn sáng cũng như sự quan tâm ngày một cao. Nhiều người thường lựa chọn cafe thay thế cho bữa ăn sáng bởi họ tin rằng chúng giúp cải thiện tinh thần tỉnh táo. Cafe là một trong những minh chứng quan trọng cho việc những gì chúng ta ăn và uống vào uổng sáng sẽ có tác động vô cùng lớn đến sức khỏe cũng như tinh thần của con người trong suốt ngày dài.
Lợi ích của việc ăn sáng
Có lẽ, những tác hại của việc lược bỏ bữa sáng trong chế độ dinh dưỡng của bản thân đã trở thành một vấn đề ngày càng nghiêm trọng. Bỏ bữa sáng sẽ không thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, thói quen này còn khiến làm chậm lại quá trình trao đổi chất, cơ thể trở nên mệt mỏi, không được tỉnh táo.
Nếu không giữ được sự tỉnh táo thì khả năng duy trì tập trung cũng sẽ bị hạn chế. Cơ thể cũng vì thế mà phản ứng chậm lại hơn bình thường. Từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động làm việc và học tập suốt ngày dài. Hãy cùng Coolmate khám phá những lợi ích không tưởng của việc duy trì thói quen ăn sáng đều đặn nhé!
1. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong cơ thể
Trước khi khám phá ăn sáng ăn gì, các bạn cần hiểu rõ về lợi ích vượt trội của thói quen này. Ăn sáng là bữa ăn đầu tiên bắt đầu một ngày mới. Kể cả khi chúng ta ngủ thì quá trình trao đổi chất vẫn sẽ diễn ra, sau thời gian dài không dung nạp chất dinh dưỡng suốt một đêm dài thì bữa sáng được coi là bước đệm hoàn hảo để cơ thể hoạt động trơn tru hơn.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng, bữa sáng là điều kiện để hệ cơ quan trong cơ thể được nạp đủ năng lượng kịp thời, chuẩn bị cho quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong khoảng thời gian tiếp theo.
Xây dựng thói quen ăn sáng giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể
2. Đảm bảo ổn định hệ đường huyết
Lược bỏ bữa sáng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày là nguyên nhân khiến cơ thể không đảm bảo được lượng đường huyết ngay sau khi ngủ dậy. Điều này sẽ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, uể oải và làm giảm chất lượng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Có lẽ vì vậy, bữa sáng được coi là thói quen quan trọng hàng đầu đối với những bệnh nhân mắc béo phì hay đái tháo đường.
Lược bỏ bữa sáng là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng tụt đường huyết trong cơ thể
3. Kéo dài tuổi thọ
Thói quen thưởng thức bữa sáng lành mạnh là phương thức gián tiếp giúp các bạn kéo dài tuổi thọ. Bởi bữa ăn này sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình bảo vệ sức khoẻ, nâng cao tinh thần thoải mái, lạc quan và vui vẻ. Chính vì vậy, hãy luôn quan tâm đến bữa ăn sáng để có cho mình một cơ thể khỏe mạnh nhất nhé!
4. Nâng cao hiệu quả làm việc của não bộ
Với hàm lượng chất dinh dưỡng được nạp vào mỗi sáng, não bộ của bạn sẽ được “tiếp sức” để có thể xử lý thông tin một cách linh hoạt. Đồng thời, nhiều nghiên cứu cũng khẳng định rằng, việc hình thành thói quen ăn sáng cũng sẽ giúp nâng cao khả năng tập trung của não bộ. Tinh thần trở nên phấn cấn, bình tĩnh hơn vào sáng sớm. Từ đó, trí nhớ cũng sẽ được cải thiện đáng kể.
Tỉnh táo cả ngày dài với bữa ăn sáng lành mạnh, đầy đủ
Việc không ăn sáng sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong cơ thể. Từ đó ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu suất làm việc của não bộ. Chính vì vậy, nếu muốn nâng cao khả năng tập trung thì đừng nên bỏ bữa sáng nhé!
5. Cải thiện tinh thần
Đương nhiên rồi! Một bữa sáng ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp tinh thần trở nên thoải mái. Theo nhiều chuyên gia khuyến cáo, chúng ta cần duy trì một bữa ăn sáng “thanh đạm” và lành mạnh với nhiều màu sắc khác nhau đến từ các loại rau củ quả sẽ giúp cơ thể trở nên thoải mái, tinh thần cũng vui vẻ, lạc quan hơn để bắt đầu một ngày mới.
6. Kiểm soát cân nặng, duy trì vóc dáng
Ăn sáng ăn gì? Bổ sung đầy đủ dưỡng chất vào bữa sáng sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định. Đồng thời, từ đó cũng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và giảm cân cho người béo phì. Một nghiên cứu được thực hiện trong thời gian gần đây đã chứng minh, người duy trì chế độ ăn sáng sẽ tiêu hao khoảng 260 calo/ngày so với những người lược bỏ bữa ăn này. Có thể rút ra kết luận rằng, nhịn bữa sáng không thể giúp giảm cân.
Ăn sáng đầy đủ giúp hạn chế tình trạng nạp thừa lượng calo cho cơ thể
Quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng và hàm lượng của bữa sáng mà bạn sẽ dung nạp vào trong cơ thể. Duy trì chế độ ăn sáng đầy đủ, cân bằng, lành mạnh sẽ giúp các bạn duy trì ổn định cân nặng cũng như vóc dáng của bản thân đấy nhé!
7. Nâng cao hoạt động hệ tim mạch
Nồng độ cholesterol có trong máu sẽ tăng vọt nếu không được bổ sung dưỡng chất đầy đủ vào bữa sáng. Đây cũng là nguyên nhân chính dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những người có thói quen duy trì thói quen ăn sáng sẽ có nồng độ cholesterol thấp hơn, mức insulin có trong máu cũng ổn định hơn rất nhiều.
Không chỉ vậy, nạp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể cũng là cách tăng cường năng lượng trước khi bắt đầu một ngày mới đầy bận rộn. Từ đó, trái tim cũng sẽ có thể hoạt động một cách tích cực, khoẻ mạnh.
8. Nâng cao hệ miễn dịch
Các bạn sẽ sở hữu một cơ thể lành mạnh dung nạp đầy đủ 3 bữa ăn trong ngày, bao gồm cả bữa sáng. Từ đó cũng sẽ nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Một số những nghiên cứu đã chứng minh rằng thưởng thức bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết vào buổi sáng sẽ giúp các bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, các bệnh về đường hô hấp… Chính vì vậy, duy trì bữa ăn sáng lành mạnh là cách thức hiệu quả giúp cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả.
Duy trì bữa ăn đầy đủ là giải pháp giúp cải thiện hệ miễn dịch cực hiệu quả
Top 22 món ăn sáng nhanh, đơn giản dễ nấu tại nhà
1. Ăn sáng ăn gì? - Bánh mì
Nói đến đồ ăn sáng Việt Nam chắc chắn khong thể không nhắc đến bánh mì, đặc biệt là pate. Đây là món ăn sáng cực kỳ thân thuộc và cũng rất được rất nhiều người Việt Nam yêu thích.
Bánh mì giòn rụm kết hợp với pate, bơ trứng béo ngậy có thể khiến cho bạn ăn mỗi ngày mà không thấy ngán
Bánh mì pate còn nổi tiếng là món ăn đường phố đặc trưng của người Việt được nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Bánh mì giòn rụm kết hợp với pate và bơ trứng béo ngậy, cộng thêm với các loại thịt nguội, chả lụa và rau thơm, dưa leo, thêm một chút cay nồng của ớt hòa quyện lại tạo nên một món ăn có thể khiến cho bạn ăn mỗi ngày mà không thấy ngán.
Ngoài ra, bánh mì hiện nay còn được kết hợp với nhiều món ăn khác tạo nên hương vị mới lạ hơn, ngon hơn như: bánh mì ốp la, bánh mì chả cá, bánh mì heo quay,... để bạn có thêm nhiều sự chọn lựa cho bữa sáng của mình.
Gặm một chiếc bánh mì, nhâm nhi cùng một ly cafe sữa thì đúng là tuyệt cú mèo
Tại Việt Nam, bánh mì là một món ăn sáng không chỉ tiện lợi, nhanh chóng mà còn rất ngon miệng, chứa nhiều năng lượng đủ để bạn làm việc.
Dạo quanh các con đường góc phố ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng, xe đẩy bán bánh mì với đa dạng hương vị. Gặm một chiếc bánh mì, nhâm nhi cùng một ly cafe sữa có lẽ đã là hình ảnh quá đỗi quen thuộc của người dân Việt Nam vào mỗi buổi sáng.
Vậy nên nếu còn chưa biết ăn gì vào sáng mai thì bánh mì là gợi ý đầu tiên của Coolmate dành cho bạn nha.
2. Ăn sáng ăn gì? - Xôi
Những món ăn làm từ gạo vẫn luôn nắm giữ vị trí quan trọng trong làng ẩm thực Việt và xôi chính là một trong số đó
Nếu như bánh mì là một món ăn sáng đặc trưng có vẻ khá hiện đại của Việt Nam thì xôi lại là món ăn đặc trưng mang hơi thở truyền thống. Đối với Việt Nam - một quốc gia có bề dày văn hoá lúa nước, thì những món ăn làm từ gạo vẫn luôn nắm giữ vị trí quan trọng trong làng ẩm thực và xôi chính là một trong số đó.
Xôi bây giờ không chỉ đơn giản là xôi nếp thông thường mà còn được chế biến hấp dẫn hơn
Phần lớn người Việt đều làm việc tay chân và hoạt động nông nghiệp, việc ăn sáng với xôi là sự lựa chọn tốt nhất vì nó chắc bụng, mang lại cảm giác no lâu cho người ăn. Người ta thường ăn xôi kèm với muối vừng đậu phộng hoặc là với ruốc bông (chà bông heo) để mùi vị ngon hơn, tránh bị ngán.
Tuy nhiên hiện nay, không chỉ có ở những vùng quê, mà ở thành thị cũng không khó để có thể tìm ra một hàng bán xôi trên các trục đường lớn nhỏ. Thậm chí xôi bây giờ không chỉ đơn giản là xôi nếp thông thường mà còn được chế biến hấp dẫn hơn, như: xôi chiên, xôi cốm, xôi ngọt (ăn chung với dừa, đường và muối đậu phộng), xôi lá chuối, xôi đậu xanh, xôi thịt, xôi khúc…
Xôi không chỉ là món ăn sáng đặc trưng, quen thuộc với người Việt, đặc biệt là ở những vùng quê mà xôi còn là món ăn không thể thiếu trong những dịp cúng lễ tết quan trọng. Thế nên nếu muốn chắc dạ, no lâu thì xôi là món ăn sáng bạn nên chọn nhé!
3. Ăn sáng ăn gì? - Bánh bao
Bánh bao đã trở thành món ăn sáng bình dân và quen thuộc tại Việt Nam
Mặc dù có nguồn gốc từ người Hoa được du nhập vào ẩm thực Việt Nam, nhưng vì dễ ăn, tiện lợi, lại ngon và đủ dinh dưỡng nên bánh bao đã trở thành món ăn sáng bình dân và quen thuộc tại Việt Nam. Cũng như bánh mì và xôi, bánh bao tại Việt Nam với sự sáng tạo ở mỗi nơi mà nhân bánh được chế biến theo các vị khác nhau.
Ví dụ bánh bao chay với phần nhân được chế biến từ các loại nấm và rau củ, bánh bao thịt được chế biến từ các loại thịt kết hợp với trứng muối hoặc trứng cút, hay bánh bao cade là bánh bao ngọt có nhân socola, đậu xanh xay nhuyễn,....
Một chiếc bánh bao nóng hổi mới được hấp ra cùng một ly sữa đậu nành chính là một bữa sáng hoàn hảo
Vỏ bánh bao được làm từ nguyên liệu chính là bột mì kết hợp cùng với bột nở, sữa tươi khi hấp lên sẽ trở nên mềm, xốp và rất thơm bao bọc lấy phần nhân ở phía trong. Nếu bạn đang ăn chay hay đơn giản là muốn giữ dáng thì có thể lựa chọn bánh bao chay, màn thầu (bánh bao không nhân) ăn kèm với sữa tươi hoặc sữa đậu nành cho khẩu phần ăn sáng của mình. Một chiếc bánh bao nóng hổi mới được hấp ra cùng một ly sữa đậu nành chính là một bữa sáng hoàn hảo cho những người bận rộn, vừa ngon lại vừa đủ dinh dưỡng.
Vỏ bánh bao được làm từ nguyên liệu chính là bột mì kết hợp cùng với bột nở, sữa tươi khi hấp lên sẽ trở nên mềm, xốp và rất thơm
4. Ăn sáng ăn gì? - Cháo lòng
Kế đến là một món ăn sáng cũng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt có lẽ là cánh mày râu, đó chính là cháo lòng. Cháo lòng là món cháo được chế biến bằng cách nấu cháo thông thường, kết hợp với nước xương hầm hoặc nước luộc lòng lợn. Nguyên liệu chính của cháo lòng đương nhiên không thể thiếu các món như lòng heo, dồi heo, huyết heo, dạ dày, cuống họng,....
Nguyên liệu chính của cháo lòng đương nhiên không thể thiếu các món như lòng heo, dồi heo, huyết heo,...
Món cháo lòng là một món ăn phổ thông thậm chí khá bình dân trong ẩm thực Việt Nam, được bán rộng rãi tại các cửa hàng, vỉa hè ở khắp cả nước, tạo nên một bộ ba món ăn không thể tách rời là tiết canh, lòng lợn, cháo lòng, và thường kết hợp với rượu đế. Tuy nhiên bộ ba này thường phổ biến ở các vùng quên hơn là ở thành phố.
Những ngày thời tiết se se lạnh mà được thưởng thức một tô cháo lòng nóng hổi, thơm phức thì đúng là ngon hết sẩy
Còn chỉ riêng cháo lòng thì đây lại là một món ăn sáng dân dã được rất nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se se lạnh mà được thưởng thức một tô cháo lòng nóng hổi, thơm phức thì đúng là ngon hết sẩy.
5. Ăn sáng ăn gì? - Bánh cuốn
Bánh cuốn là một món ăn sáng truyền thống và rất quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là người dân Hà Nội.
Thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng vào buổi sáng sớm tuy đơn giản nhưng lại mang đến cho chúng ta cảm giác như được thưởng thức món cao lương mỹ vị
Ở Hà Nội, người ta xem việc ăn bánh cuốn như một thói quen, thậm chí là có thể ăn mỗi sáng. Việc ngồi chờ người nấu tay thoăn thoắt tráng bánh từ bột gạo, phết mỡ hành, cho một chút nấm mèo và thịt bằm, rắc hành khô vàng ruộm rồi cuốn lại.
Vậy là một đĩa bánh cuốn nóng hổi ra lò, cắt thêm đôi ba miếng chả quế lên trên, ăn nóng với nước chấm chua mặn ngọt rắc chút hạt tiêu thơm, thêm một chút ớt cay nồng nữa thì phải nói là ngon tuyệt cú mèo. Thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng vào buổi sáng sớm tuy đơn giản nhưng lại mang đến cho chúng ta cảm giác như được thưởng thức món cao lương mỹ vị nhưng cũng rất đỗi bình dị không lẫn với một món ăn nào khác của Hà Nội.
Ở Hà Nội, người ta xem việc ăn bánh cuốn như một thói quen, thậm chí là có thể ăn mỗi sáng
Nếu những ngày trong tuần bận rộn, hối hả, chỉ kịp mua vội một hộp bánh cuốn chạy đến chỗ làm, thì buổi sáng cuối tuần, nhất là trong những tiết trời mùa đông se se lạnh, bạn hãy thử cảm giác vừa được ngồi bên cạnh bếp than hồng, vừa ăn đĩa bánh cuốn nóng hổi, chả thịt nướng thơm lừng và vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt sẽ khiến cho bạn cảm thấy thật dễ chịu, thư thái và ăn ngon hơn gấp nhiều lần.
Áo Polo Nam Pique Cotton
6. Ăn sáng ăn gì? - Bánh ướt
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bánh cuốn Hà Nội và bánh ướt của Sài Gòn. Mặc dù cùng là được tráng từ bột gạo, cùng ăn với chả lụa và nước mắm chua ngọt, nhưng bánh ướt Sài Gòn lại ăn nguội.
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bánh cuốn Hà Nội và bánh ướt của Sài Gòn
Ăn sáng với một hộp bánh ướt bạn sẽ thấy có phần bánh tráng mỏng đã nguội, được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, thêm một chút giá trụng và rau thơm, thêm vài miếng chả lụa, một cây chả giò, có chỗ còn thêm cả nem chua vào nữa, rắc thêm một chút hành phi rồi chan nước mắm ớt chua ngọt tràn cả dĩa.
Bánh ướt là món ăn sáng dân dã, phổ biến với người Sài Gòn
Nếu bánh cuốn nóng là một món ăn thân quen với người Hà Nội, thì bánh ướt là món ăn sáng dân dã, phổ biến với người Sài Gòn. Nói vậy nhưng hiện nay cả hai loại bánh này đều đã trở nên phổ biến ở mọi nơi vậy nên bạn có thể dễ dàng chọn 2 món ăn này để ăn sáng nha.
7. Ăn sáng ăn gì? - Phở
Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm kiếm một hàng quán bán phở ở bất cứ đâu ở Việt Nam
Nhắc đến món ăn sáng thì chắc chắn không thể không nhắc đến phở. Cũng giống như bánh mì, phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam, không chỉ được người dân Việt Nam yêu thích và bạn bè quốc tế cũng rất ấn tượng với món ăn này.
Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm kiếm một hàng quán bán phở ở bất cứ đâu ở Việt Nam. Và mặc dù mỗi nơi lại có những công thức nấu phở riêng, tạo nên một hương vị riêng nhưng không thể phủ nhận hương vị nổi tiếng và được nhiều người nhớ đến nhất vẫn là phở Hà Nội và phở Nam Định.
Phở còn là món ăn sáng được ưu tiên lựa chọn tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước Đông Nam Á
Phở luôn là món ăn sáng được lựa chọn hàng đầu là bởi vì ất dễ ăn. Nước dùng của phở thường được ninh từ xương heo, xương bò hoặc xương gà nên có vị thơm, ngọt thanh tự nhiên. Ăn kèm với phở thường có các loại rau thơm như húng quế, húng chũi, ngò gai (mùi tàu) và nếu ăn một tô phở trong Sài Gòn thì không thể thiếu giá đỗ trụng. Phở cũng có rất nhiều loại phở đẻ bạn lựa chọn, như: phở bò, phở gà, phở tái, phở nạm, phở gàu gân,… mỗi loại đều ngon và có một hương vị cực kỳ đặc trưng.
Nước dùng của phở thường được ninh từ xương heo, xương bò hoặc xương gà nên có vị thơm, ngọt thanh tự nhiên
Một tô phở nóng hổi, đầy đặn với phần bánh phở mềm, những lát thịt bò hay thịt gà mỏng, nước dùng béo ngậy lại thêm một chút thơm thơm của của hành lá, của chanh tươi, của tiêu, của ớt chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của bạn vừa ngon, vừa đủ chất, đủ năng lượng cho cả một ngày. Và không chỉ nổi tiếng và được yêu thích tại Việt Nam, phở còn là món ăn sáng được ưu tiên lựa chọn tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước Đông Nam Á.
8. Ăn sáng ăn gì? - Bún thang
Nếu những món như bánh mì, bánh cuốn hay xôi là những món ăn sáng nhanh, dành cho người bận rộn, thì bún thang lại là món ăn sáng được chế biến khá cầu kỳ. Và đây cũng là một món ăn đặc trưng của Hà Nội.
Bún thang lại là món ăn sáng được chế biến khá cầu kỳ
Tại sao lại gọi đây là một món ăn sáng cầu kỳ, đó là bởi một bát bún thang đầy đủ, chuẩn vị ngoài bún ra còn có thêm các nguyên liệu khác như thịt gà, trứng ốp, tôm khô, giò lụa, nấm… Nước dùng ăn kèm với bún phải thật đậm đà, ngon, ngọt và có mùi thơm đặc trưng của xương ninh nhừ. Nghe thôi cũng đủ biết để làm được một tô bún thang phải bỏ nhiều công sức và chế biến cầu kỳ đến mức nào rồi ha. Nhưng đổi lại hương vị của một tô bún thang chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Một bát bún thang đầy đủ, chuẩn vị ngoài bún ra còn có thêm các nguyên liệu khác như thịt gà, trứng ốp, tôm khô, giò lụa, nấm…
Cũng chính vì vậy mà từ bao đời nay món bún thang này đã trở thành một trong những món ăn tinh túy của ẩm thực Hà Nội.
9. Ăn sáng ăn gì? - Bún chả
Bên cạnh phở, bánh cuốn và bún thang, món ăn sáng được ưa chuộng không kém phần của người Hà Nội phải kể đến bún chả. Một đĩa bún sợi, xếp thêm những miếng chả băm hay thịt được nướng vàng, vẫn còn nóng hổi và thơm nức mũi ăn kèm cùng rau sống với bát nước chấm ấm nóng vừa miệng có đủ cà rốt, đu đủ thái mỏng, thêm chút ớt xắt cay cay. tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và một món ăn đậm chất Hà Nội.
Bún chả vẫn là món ăn sáng được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon, đủ chất mà còn khá nhanh và tiện
Cách chế biến đơn giản không chút cầu kỳ, với mức giá phải chăng vậy nên bún chả dễ dàng ghi điểm trong lòng người ăn bởi hương vị khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Hiện bún chả Hà Nội cũng đã dần trở nên phổ biến và được bán ở nhiều nơi hơn, mặc dù ở mỗi nơi hương vị sẽ được thay đổi để phù hợp với khẩu vị từng vùng nhưng bún chả vẫn là món ăn sáng được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon, đủ chất mà còn khá nhanh và tiện.
Bún chả Hà Nội cũng đã dần trở nên phổ biến và được bán ở nhiều nơi hơn, mặc dù ở mỗi nơi hương vị sẽ được thay đổi để phù hợp với khẩu vị từng vùng
10. Ăn sáng ăn gì? - Bún bò Huế
Bên trên đây Coolmate đã ghợi ý cho bạn nhiều món ăn sáng liên quan đến bún rồi ha, và món tiếp đây cũng là một món bún khác rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Món ăn này lại có nguồn gốc từ Huế ở miền Trung Việt Nam, đó là bún bò Huế.
Tô bún bò này lại dư sức cung cấp năng lượng cho một buổi sáng bận rộn của bạn
Cũng giống như bún thang, bún bò Huế cũng là một món ăn sáng được nấu cầu kỳ và chất lượng. Một bán bún sẽ có giò heo, chả viên, chả bò, tiết heo ăn cùng với rau sống (rau muống chẻ, giá, rau thơm,...) và sa tế. Bát bún bò Huế tiêu chuẩn đôi khi có thể sẽ khiến bạn bối rối vì lượng bún và đồ ăn kèm quá mức đầy đặn, đặc biệt là miếng giò heo rất lớn. Nhưng bù lại, tô bún bò này lại dư sức cung cấp năng lượng cho một buổi sáng bận rộn của bạn.
Bún bò Huế cũng là một món ăn sáng được nấu cầu kỳ và chất lượng
>>>> Xem thêm:
Mách bạn 7 quán ốc ngon nhất Gò Vấp không nên bỏ qua
Những quán bánh mì ngon nhất sài gòn
Uống rượu Soju ăn với gì: Top 7 món ngon uống với Soju chuẩn bài
11. Ăn sáng ăn gì? - Bún riêu cua
Và nói đến các món bún ăn sáng thì chắc chắn khó có thể bỏ qua bún riêu cua, một món ăn dẫn dã và quen thuộc với người Việt. Một bát bún riêu tiêu chuẩn sẽ gồm có bún, riêu cua đồng, đậu hũ chiên, huyết heo, cà chua, hành lá, giấm bỗng và không thể thiếu một chút mắm tôm để dậy vị.
Một bát bún riêu tiêu chuẩn sẽ gồm có bún, riêu cua đồng, đậu hũ chiên, cà chua, hành lá, giấm bỗng và một chút mắm tôm để dậy vị
Khi ăn bún riêu cua, chúng ta sẽ ăn kèm với một ít rau sống và thân cây chuối non thái nhỏ rắc lên để cho món ăn thêm cân bằng và hoàn hảo. Một chút chua chua, thanh thanh, đậm vị cua đồng của tô bún riêu sẽ là một món ăn sáng hoàn hảo cho những ngày thời tiết có chút oi nóng. Tuy nhiên vì ăn kèm với mắm tôm nên sau khi ăn sáng bạn hãy đánh răng, súc miệng hoặc ngâm một viên kẹo the mát để bớt đi mùi mắm này nhé!
Một chút chua chua, thanh thanh, đậm vị cua đồng của tô bún riêu sẽ là một món ăn sáng hoàn hảo
12. Ăn sáng ăn gì? - Cơm chiên
Cơm chiên không chỉ là một món ăn cứu đói khi gấp gáp và không có nhiều thời gian để nấu ăn mà đây còn là mộ món ăn sáng ngon và bổ dưỡng. Như cơm chiên dương châu, cơm chiên trứng, cơm chiên hải sản… là một trong những món ăn sáng khoái khẩu của học sinh, sinh viên hoặc những người công nhân. Không chỉ ngon, tiện mà cơm chiến còn là món ăn sáng chắc dạ, no lâu, nếu nếu bạn cần năng lượng dồi dào cho cả buổi sáng thì đây là món ăn phù hợp.
Cơm chiên không chỉ là một món ăn cứu đói khi gấp gáp mà đây còn là mộ món ăn sáng ngon và bổ dưỡng
Nếu quá bận rộn, không có thời gian chuẩn bị bạn có thể ra ngoài hàng mua, còn nếu thư thả thời gian bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như trứng gà, cơm nguội, xúc xích, đậu ve,.... Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại giúp bạn có bữa ăn sáng hoàn hảo cho ngày mới năng động đó nha.
Nếu thư thả thời gian bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị 1 đĩa cơm chiên đơn giản tại nhà
13. Ăn sáng ăn gì? - Cháo sườn quẩy
Lại thêm một món ăn sáng mang đậm hương vị Hà Nội, đó chính là cháo sườn quẩy. Không cần cầu kỳ quán xá sang trọng, bàn ghế tươm tất, chỉ với một đôi quang gánh, xếp bát với thìa, thêm vài chiếc ghế nhựa nho nhỏ là đã trở thành một quán cháo sườn quẩy quen thuộc với nhiều người dân Hà Thành.
Lại thêm một món ăn sáng mang đậm hương vị Hà Nội, đó chính là cháo sườn quẩy
Bát cháo sườn thơm, béo nóng hổi nghi ngút khói cắt thêm vài miếng quẩy chiên giòn rụm, thơm nức mũi nữa khiến cho bao nhiêu người khó có thể quên được hương vị đặc biệt này. Tuy nhiên món cháo này phổ biến hơn ở ngoài Bắc, đặc biệt là Hà Nội, còn các tỉnh phía Nam thì đây vẫn là một món ăn sáng mới lạ, nhất định nên thử một lần.
Bát cháo sườn thơm, béo nóng hổi nghi ngút khói cắt thêm vài miếng quẩy chiên giòn rụm, thơm nức mũi
14. Ăn sáng ăn gì? - Bánh giò
Nói đến nóng hổi, nghi ngút khói thì lại Coolmate lại nhớ thêm một món ăn san gs nữa cũng hấp dẫn không kém các món ăn ở trên, chính là bánh giò. Với các nguyên liệu chính gồm có bột gạo, thịt heo bằm, nấm mèo, nấm hương sẽ không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho buổi sáng của bạn.
Bánh có hình chóp gần gần giống với bánh ít, phần nhân và bột gạo được gói ghém cẩn thận bằng lá chuối khiến cho bánh sau khi hấp lên có một mùi thơm rất đặc trưng. Bánh giò nóng không chỉ được ăn vào buổi sáng mà có thể là vào bất cứ bữa nào trong ngày.
Phần nhân và bột gạo được gói cẩn thận bằng lá chuối khiến cho bánh sau khi hấp lên có một mùi thơm rất đặc trưng
Vào buổi sáng se lạnh, không gì tuyệt hơn khi được ăn một chiếc bánh giò nóng hổi, thêm vài miếng giò lụa, chan thêm nước mắm chua ngọt, nhâm nhi cùng dưa góp và tương ớt cay xè.
Một chiếc bánh giò nóng hổi, thêm vài miếng giò lụa, chan thêm nước mắm chua ngọt, nhâm nhi cùng dưa góp và tương ớt cay xè, nghe thôi đủ chảy nước miếng rồi
15. Ăn sáng ăn gì? - Cơm nắm muối vừng
Đây là một món ăn cực kỳ bình dị, y như tên gọi của mình
Đây là một món ăn cực kỳ bình dị, y như tên gọi của mình. Chỉ cần chế biến đơn giản với những nguyên liệu sẵn có như gạo thơm dẻo nấu thành cơm rồi nắm lại thật chặt tay, muối giã cùng với vừng rang (mè rang) thơm, đậu phộng rang là đã có ngay một món ăn sáng vừa dân dã, vừa ngon lại chắc bụng rồi.
Ngày nay, món cơm nắm muối vừng này cũng đã trở thành một món ăn sáng được bày bán ở nhiều con đường, ngõ hẻm tại Hà Nội và những nơi khác, nên nếu thấy ngán những bữa ăn sáng cầu kỳ thì bạn có thể đổi gió với món ăn sáng bình dị này nha.
Cơm năm muối vừng là một món ăn sáng vừa dân dã, vừa ngon lại chắc bụng
16. Ăn sáng ăn gì? - Mì Quảng
Nếu ở Hà Nội có phở, ở Huế có bún bò thì ở Quảng Nam, chẳng có gì nổi tiếng hơn món mì Quảng. Đây là món ăn đặc sản của Quảng Nam và rất được người dân nơi đây yêu thích, thậm chí đến độ gần như người dân Quảng Nam nào cũng biết nấu món ăn này. Cũng giống như phở, mì Quảng cũng rất đa dạng về hương vị, có thể kể đến như mì Quảng gà, mì Quảng bò, mì Quảng cá, mì Quảng ếch,...
Mì Quảng cũng rất đa dạng về hương vị
Một bát mì Quảng tiêu chuẩn sẽ gồm có cá, thịt heo, thịt viên, rau muống, rau ngâm, trứng cút, gà, lượng nước dùng chan vào mỗi tô đều rất ít nhưng rau sống đi kèm lại rất "khủng".
Một bát mì Quảng tiêu chuẩn sẽ khiến bạn có một bữa sáng no “ứ hự”
Với hương vị thơm ngon, lạ miệng của mình, mì Quảng đã dần trở nên phổ biến hơn ở khắp mọi miền, đặc biệt là các thành phố lớn như TP. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng,... và cũng trở thành món ăn sáng yêu thích của nhiều người.
17. Ăn sáng ăn gì? - Hủ tiếu
Các món nước luôn là những món ăn sáng yêu thích của người dân Việt Nam. Nếu như phở và các món bún được yêu thích ở miền Bắc thì miền Nam lại có món nước đặc trưng là hủ tiếu.
Nếu như phở và các món bún được yêu thích ở miền Bắc thì miền Nam lại có món nước đặc trưng là hủ tiếu
Món ăn này thực chất có nguồn gốc từ Campuchia nhưng hiện nay đã trở thành món ăn dân dã quen thuộc tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Hủ tiếu cũng được chế biến rất đa dạng và hấp dẫn như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu heo, hủ tiếu mực và nổi tiếng nhất phải kể đến là hủ tiếu Nam Vang. Sợi hủ tiếu dai dai hòa quyện với nước dùng đậm đà, ngon ngọt vị xương heo, đường và nước mắm thanh ngọt tạo thành một món ăn sáng thơm ngon, đủ chất.
Hủ tiếu cũng được chế biến rất đa dạng và hấp dẫn
18. Ăn sáng ăn gì? - Ăn sáng với Gỏi cuốn
Một bữa sáng chỉ cần 3-5 chiếc gỏi cuốn ăn kèm với tương hoặc mắm nêm là đã đủ no căng cả bụng rồi
Món gỏi tôm thịt là một trong những món ăn sáng tiếp theo mà Coolmate muốn giới thiệu đến bạn. Một chiếc gỏi cuốn đầy đặn có sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon như thịt ba chỉ heo, tôm luộc bóc vỏ, các loại rau sống như xà lách, lá hẹ và bún tươi. Một bữa sáng chỉ cần 3-5 chiếc gỏi cuốn (tùy sức ăn mỗi người) ăn kèm với tương hoặc mắm nêm là đã đủ no căng cả bụng rồi, thêm một ly cafe sữa nữa là bạn sẽ có một buổi sáng cực giàu năng lượng.
19. Ăn sáng ăn gì? - Ăn sáng dinh dưỡng với Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn cực kỳ phổ biến ở miền Nam, nhất là ở Sài Gòn. Món ăn này đặc biệt với phần cơm được nấu từ gạo tấm nhỏ, tơi và xốp. Cơm tấm thường ăn chung với thịt sườn nướng, bì, gà chiên, ốp la … rưới thêm một chút mỡ hành cùng nước mắm ngọt ngọt, cay cay nữa là chuẩn vị Sài Gòn.
Món ăn sáng này rất rẻ, ngon, đủ chất lại làm nhanh nên dù là dân văn phòng hay lao động tay chân, học sinh, sinh viên cũng đều yêu thích
Nói đến cơm thì mọi người thường sẽ nghĩ chỉ dành cho bữa trưa và bữa tối, tuy nhiên đây lại là món ăn sáng ưa thích của người Sài Gòn. Dạo quanh những con đường, ngỏ hẻm tại Sài Gòn vào buổi sáng bạn sẽ thấy nghi ngút khói thịt nướng và tấp nập người mua ở những hàng quán bán cơm tấm. Món ăn sáng này rất rẻ, ngon, đủ chất lại làm nhanh nên dù là dân văn phòng hay lao động tay chân, học sinh, sinh viên cũng đều yêu thích.
Cơm tấm thường ăn chung với thịt sườn nướng, bì, gà chiên, ốp la … rưới thêm một chút mỡ hành cùng nước mắm ngọt ngọt
20. Ăn sáng ăn gì? - Ăn sáng với Soup hải sản
Bên cạnh cháo thì các món súp như súp hải sản, súp cua, súp gà,... cũng được nhiều người chọn để ăn sáng. Vì chúng không chỉ là một món ăn ngon, dễ tiêu mà cũng rất đủ chất và bổ dưỡng với nhiều nguyên liệu thơm ngon như trứng gà, hải sản/thịt cua/ thịt gà, nấm, bắp, bột năng,...
Bên cạnh cháo thì các món súp như súp hải sản, súp cua, súp gà,... cũng được nhiều người chọn để ăn sáng
21. Ăn sáng ăn gì? - Mì xào thịt bò
Nếu đã ngán những món ăn sáng đường phố, bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng với một đĩa mỳ xào bò thơm ngon. Bạn chỉ cần trụng mì sơ qua với nước sôi, thịt bò tươi ngon mềm ngọt cắt mỏng tẩm ướp gia vị, chuẩn bị thêm một ít rau cải ngọt, cải thìa hoặc bất kỳ loại rau nào mà bạn thích để món ăn thêm đủ chất dinh dưỡng.
Sau khi đã xào thịt bò chín tái xong cho thêm rau cải và vắt mì đã trụng vào xào chung cho đến khi chín. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là bạn có ngay một bữa sáng ngon và đủ chất dinh dưỡng rồi nè.
Nếu đã ngán những món ăn sáng đường phố, bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng với một đĩa mỳ xào bò thơm ngon
22. Ăn sáng ăn gì? - Nui xương heo
Còn nếu mì xào bò quá khô thì bạn có thể chọn nui nấu với xương heo để làm bữa sáng của mình. Đây sẽ là một bữa sáng đầy dinh dưỡng và lại dễ thực hiện thậm chí có thể chiêu đãi cả gia đình đấy. Chỉ cần luộc nui cho mềm, chan thêm nước dùng xương heo ngon ngọt đã chuẩn bị từ trước, thêm một chút thịt bằm, vài con tôm nữa thì chắc chắn bữa sáng này sẽ là bữa ăn ngon quên lối về luôn.
Nui nấu với xương heo - một bữa sáng ngon quên lối về luôn
Như vậy là Coolmate đã giới thiệu đến bạn hơn 20 món ăn sáng ngon, giàu dinh dưỡng để giúp bạn có một buổi sáng tràn đầy năng lượng rồi nè. Từ bây giờ thì không còn phải đặt ra câu hỏi “Ăn sáng ăn gì” nữa rồi ha, chỉ cần mở danh sách này lên và triển liền thôi. Đừng quên tho dõi Cool Blog của Coolmate để biết thêm thật nhiều món ăn ngon và nhiều tin tức thú vị hơn nữa nha!
Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới!
