Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu trên Trái Đất đang là một vấn đề đáng lo đối với tất cả mọi người trên thế giới vì tình hình thời tiết ngày càng cực đoan. Một trong số đó chính là những đợt nắng nóng cục bộ trên cả nước với bầu không khí ngột ngạt, oi ả và dễ khiến con người mắc các bệnh nguy hiểm đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chúng ta không thể thay đổi được thời tiết thì phải làm gì để giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh?
Mùa hè ăn gì cho mát? Những món ngon mùa hè nào thơm mát, dễ ăn và bổ dưỡng cho sức khỏe? (Nguồn: Báo lao động)
Câu trả lời cho thắc mắc này chính là lựa chọn chế độ ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả và phù hợp với tình hình cơ thể. Đá lạnh không phải là một lựa chọn tốt vì thức uống này có thể gây hại cho sức khỏe và không phù hợp khi trời nóng. Vậy mùa hè ăn gì cho mát mà vẫn an toàn, khỏe mạnh và không để lại di chứng sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu với Coolmate nhé.
Nguyên tắc lựa chọn món ăn trong mùa hè
Một trong những tiêu chí quan trọng để giữ gìn sức khỏe và có thể sống lâu chính là sống thuận theo tự nhiên, mùa nào thức ấy và ăn uống tùy theo thời tiết. Vậy mùa hè ăn gì cho mát và khỏe mạnh? Để trả lời được câu hỏi mùa hè ăn gì tốt cho sức khỏe này, bạn cần nắm rõ các nguyên tắc ẩm thực cho mùa hè bao gồm:
- Nên lựa chọn chế độ ăn lỏng, nhiều nước: Mùa hè là mùa mà mọi người dễ dàng bị mất nước do việc thoát nước qua da diễn ra liên tục và nhanh chóng, nên việc chọn chế độ ăn lỏng và nhiều nước sẽ dễ tiêu hóa và bù nước cho cơ thể hiệu quả hơn.
- Hạn chế chất béo, giàu vitamin, giàu chất đạm và khoáng chất: Vì thời tiết nóng bức nên con người cũng trở nên mệt mỏi và khó tính hơn đối với các món ăn. Vì thế, các bạn nên ưu tiên những món ăn có hương vị thanh đạm, mát mẻ, hạn chế dầu mỡ để tránh ngấy. Thời điểm này cũng là lúc nên bổ sung thêm chất xơ và các loại vitamin trong hoa quả tươi đấy nhé.
Các món ăn nhiều dầu mỡ và chất béo nên bị hạn chế khi thời tiết nóng bức (Nguồn: Vinmec)
- Ưu tiên các món hấp, luộc, đồ tươi, hạn chế xào rán: Cũng tương tự với nguyên tắc trên, để hạn chế dầu mỡ thì các món xào rán nên được hạn chế, tăng cường đồ tươi mát và các món dễ chế biến như hấp, luộc,...
- Chia nhỏ bữa ăn: Thông thường, mọi người thường có chế độ ăn ba bữa một ngày và ít khi ăn vặt, ăn giữa bữa để có thể tập trung nạp năng lượng trong các bữa ăn chính. Nhưng khi thời tiết nóng bức thì các bạn nên chia nhỏ các bữa ăn, tránh ăn quá no gây khó tiêu và luôn có các bữa ăn nhỏ để tránh hạ đường huyết đột ngột do mất nước nhé.
Bạn có thể chia nhỏ bữa ăn và không nên ăn quá no khi thời tiết nóng nhé (Nguồn: Điện máy xanh)
Mùa hè ăn gì cho mát? Những món ngon mùa hè thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời nhất
Khi phải đối đầu với cái nóng mùa hè như thiêu như đốt, để có thể giữ gìn sức khỏe của bản thân thì các bạn nhất định phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng làm thế nào để có thể vượt qua cảm giác chán ăn mà bổ sung năng lượng cho bản thân? Câu trả lời chính là lựa chọn những món ngon mùa hè thanh mát, dễ ăn nhưng lại giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Coolmate khám phá mùa hè ăn gì cho mát ngay trong phần dưới đây nhé.
1. Nước bột sắn dây
Đối với các bạn thì ắt hẳn nước bột sắn dây không phải là một cái tên xa lạ hay mới mẻ gì vì đây chính là một thức quà giải nhiệt, tránh nóng cực kỳ hiệu quả mà gần như gia đình nào cũng có. Theo đông y, sắn dây là một chất có vị ngọt, có khả năng giải nhiệt tốt, thường được dùng để trị cảm, mụn nhọt, nóng trong và các bệnh nhiệt. Do đó, đây chính là một câu trả lời hoàn hảo cho thắc mắc mùa hè nên ăn gì cho mát đấy.
Để có thể giải nhiệt trong mùa hè, bạn chỉ cần pha bột sắn dây với nước, vắt thêm một quả quất và đường cho vừa miệng. Để tăng tính mát và khả năng giải nhiệt, bạn hãy cho thêm một ít đá lạnh khi uống nhé. Món đồ uống này sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng và giảm nhiệt trong cơ thể từ từ, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bột sắn dây có khả năng giải nhiệt, tránh nóng và trị nóng trong rất hiệu quả (Nguồn: Bếp nhà)
2. Nước atiso lá dứa
Cái tên tiếp theo trong danh mục mùa hè ăn món gì cho mát chính là nước atiso lá dứa. Món đồ uống này cần phải chế biến khá mất thời gian nên bạn có thể nấu nhiều và lưu trữ trong tủ lạnh để uống dần cũng như để thức uống mát lạnh dễ uống hơn nhé. Theo đông y, atiso và lá dứa có tính hàn, giúp thanh lọc chất độc trong gan, tăng cường chức năng của mật, giảm mỡ máu và hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ hiệu quả.
Để có thể nấu nước atiso lá dứa, bạn cần chuẩn bị như sau:
- Chuẩn bị 5 bông atiso tươi, 1 bó lá dứa, đường phèn và 3 lít nước
- Rửa sạch bông atiso, bỏ cuống, hầm chung với lá dứa trong khoảng 30 phút
- Tắt bếp và ủ nước trong khoảng 6 - 8 tiếng để atiso tiết chất ngọt
- Lọc nước vào các chai vừa uống và bảo quản trong tủ lạnh
Bạn đã thưởng thức món nước atiso lá dứa trong mùa hè này chưa (Nguồn: Pha chế Á - Âu)
3. Nước ép hoa quả
Nếu nhắc đến đồ ăn thanh nhiệt trong mùa hè thì nước ép hoa quả mát lạnh chính là một trong những gợi ý hoàn hảo. Mùa hè cũng là mùa thu hoạch các loại hoa quả tươi thơm ngon như dưa hấu, cam, chanh, cà chua,... Các bạn có thể sử dụng những loại quả này để ép nước uống nhé. Nếu bạn muốn giảm cân thì có thể kết hợp với những loại rau củ khác như cần tây, ớt chuông,...
Để có thể ép được một cốc nước hoa quả tươi ngon, bạn cần chọn hoa quả tươi, chất lượng tốt. Tùy theo từng loại hoa quả mà sử dụng cách ép nước hoặc vắt nước cho phù hợp. Sau đó, bạn chỉ cần thêm đá là đã có món đồ uống cực kỳ thơm ngon và chống khát nước rất hiệu quả rồi đấy.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, các món nước ép hoa quả tươi đều chứa rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể, giúp bạn trở nên thanh mát từ bên trong, hạn chế bị nhiệt miệng và khó tiêu. Nếu muốn bổ sung thêm chất xơ thì bạn có thể lựa chọn sinh tố hoa quả nhé.
Bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại hoa quả mình yêu thích để làm nước ép hoặc sinh tố nhé (Nguồn: Hoa quả Fuji)
4. Chè đậu xanh nha đam
Bên cạnh các loại nước uống phổ biến thì list câu trả lời cho thắc mắc mùa hè ăn gì cho mát cũng bao gồm rất nhiều món ăn thơm ngon, ngọt mát. Và tiêu biểu nhất trong số đó chính là chè đậu xanh nha đam. Theo đông ,y đậu xanh và nha đam là hai món có khả năng thanh nhiệt, giải độc cực kỳ tốt, giúp cơ thể luôn mát mẻ và khỏe mạnh.
Tuy nhiên, vì đường kính trắng lại có khả năng gây nóng do các chất đường khó kiểm soát, nên trong quá trình nấu chè thì bạn nên lựa chọn đường phèn, đường mạch nha hoặc là đường thốt nốt nhé. Chỉ cần thêm một chút đá xay là bạn đã có được món chè đậu xanh nha đam siêu cấp thanh mát và thơm ngon cho một ngày hè nóng bức rồi đấy nhé.
Chè đậu xanh nha đam là một món chè có khả năng giải nhiệt và bổ dưỡng với sức khỏe (Nguồn: Bách hóa xanh)
5. Nước đậu đen
Câu trả lời tiếp theo cho mùa hè ăn gì cho mát chính là nước đậu đen. Được gọi với nhiều tên gọi đa dạng như chè đậu đen, nước đỗ đen,... đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng và yêu thích mỗi khi mùa hè đến. Trong đậu đen có hàm lượng rất cao các chất thiết yếu cho cơ thể như lipid, glucid, protein, vitamin A, vitamin B,... nên có thể bổ sung rất nhiều năng lượng cho bạn đấy.
Để nấu nước đậu đen khá đơn giản, bạn chỉ cần ngâm đậu đen qua đêm và ninh nhừ, thêm đường phèn và ướp lạnh hoặc thêm đá để uống. Nếu bạn muốn kết hợp với mục đích giảm cân thì có thể rang chín đậu đen và hãm nước uống như trà để làm lợi tiểu, giải nhiệt và giải độc gan nhé.
Nước đậu đen có khả năng giải nhiệt, giảm cân và thải độc gan rất hiệu quả (Nguồn: Vinmec)
6. Nước mía
Khi nhắc đến mùa hè thì ắt hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến mía - một món thực phẩm quốc dân với mức giá siêu rẻ, dễ ăn, dễ uống mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, cực kỳ phù hợp với thời tiết nóng bức như hiện tại. Mía có tính năng thanh nhiệt, giảm viêm, nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả, bạn nhất định không được bỏ qua thực phẩm thần kỳ này đâu nhé.
Để có thể chế biến mía thành một món ngon mùa hè có khả năng thanh nhiệt thì khá đơn giản, bạn có thể lựa chọn những cốc nước mía ép quất thơm ngon, dễ uống hoặc món mía cắt khúc ướp hoa bưởi để lạnh cực kỳ phù hợp để ăn chơi trong những lúc nghỉ ngơi. Hãy chọn cho mình những món ngon với mía để có thể thưởng thức ngay vị tươi ngon của món quà mùa hè này nhé.
Bạn có thể ăn mía hoặc uống nước mía đều rất mát (Nguồn: Dân trí)
7. Nước dừa
Cũng như nước mía và các loại nước ép hoa quả, nước dừa là một loại nước giải khát cực kỳ phổ biến trong mùa hè. Vì lẽ đó, khi nhắc đến câu hỏi mùa hè ăn gì cho mát thì gần như ai cũng lựa chọn nước dừa với cùi dừa giòn ngon bên trong. Bạn chỉ cần lấy nước dừa, nạo cùi, thêm chút đá lạnh là đã có được một cốc nước giải khát siêu tuyệt vời mà lại bổ dưỡng cho mùa hè này rồi đấy nhé.
Một cốc nước dừa thơm ngon sẽ giúp giải nhiệt rất nhanh (Nguồn: Vinmec)
8. Sữa chua
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sữa chua là một món ăn vặt cực kỳ bổ dưỡng và giàu protein trong mùa hè. Thêm vào đó, sữa chua còn chứa các loại lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa, cải thiện sức khỏe và giúp bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
Có rất nhiều cách ăn sữa chua ngon mát trong mùa hè. Bạn có thể lựa chọn loại sữa chua uống mát lạnh để uống, hoặc ăn kem sữa chua đông lạnh với các loại hoa quả hoặc trân châu cũng cực kỳ thơm ngon. Những món ăn từ sữa chua luôn được mọi người yêu thích vì hương vị hoàn hảo và khả năng giải nhiệt nhanh chóng của chúng, bạn nhất định phải thử ngay nhé.
Sữa chua là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè nóng bức (Nguồn: Vinpearl)
9. Nước trà giải nhiệt
Nói đến trà giải nhiệt thì có rất nhiều loại trà đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn như trà hoa cúc, trà rau má, trà râu ngô, trà đinh lăng, trà bí đao,... Những món ngon mùa hè này đều cần đun kỹ với nước hoặc hãm như trà đen để uống, có khả năng thanh nhiệt hiệu quả, giúp cơ thể nhanh chóng trở nên mát mẻ từ bên trong, hạn chế các loại bệnh tật do thời tiết nóng bức gây ra.
Các loại trà thực vật có vị thanh mát, dễ uống và rất bổ dưỡng cho sức khỏe (Nguồn: Bếp Mina)
10. Kem
Gợi ý tiếp theo cho mùa hè ăn gì cho mát chính là kem. Kem là một món ăn vặt được ưa chuộng và yêu thích nhất trong mùa hè với hương vị thơm mát, ngon ngọt và có nhiều vị khác nhau như vani, chocolate, matcha,... Bạn có thể lựa chọn những vị kem mà mình yêu thích nhất để thưởng thức sau một ngày dài mệt mỏi nhé.
Mùa hè nhất định phải thưởng thức kem hoa quả nhiều vị (Nguồn: Blog ăn chơi)
11. Thạch rau câu
Thạch rau câu là một trong những món ngon mùa hè rất được trẻ em yêu thích nhờ hương vị dai giòn, thơm ngon và mát mẻ của nó. Bạn có thể chọn mua các loại thạch làm sẵn trong siêu thị hoặc tự làm thạch nhờ vào gói bột rau câu và các loại hoa quả đa dạng khác nhau. Chỉ cần cắt miếng thạch và trộn đều với sữa, nước cốt dừa và đá xay là bạn đã có được món đồ giải nhiệt cực kỳ ngon miệng rồi đấy nhé.
Thạch rau câu dai giòn là món ăn vặt mùa hè được nhiều người yêu thích (Nguồn: Eva)
12. Đá bào
Nếu nói đá lạnh là một giải pháp thanh nhiệt, giải nóng mùa hè nhanh chóng nhưng không quá mức hiệu quả thì đá bào lại là một gợi ý khá hấp dẫn đối với các bạn trẻ trong mùa hè này. Đá bào là đá lạnh được bào vụn, nhưng có sự kết hợp của các loại siro, trân châu và thạch hoa quả kèm theo nên có nhiều dinh dưỡng và hương vị thơm ngon hơn. Bạn đã thử món đá bào trong mùa hè này chưa?
Đá bào kết hợp với siro và trân châu tạo nên một món ăn thơm ngon và giải nhiệt rất tốt (Nguồn: Tiến Huỳnh Store)
Lời kết
Mùa hè nóng bức khiến mọi người trở nên mệt mỏi và không còn hứng thú với đồ ăn nên có rất nhiều người trăn trở mùa hè ăn gì cho mát. Hãy cùng tham khảo list những món ngon mùa hè mà Coolmate đã tổng hợp để có thể chăm sóc bản thân thật tốt và có đủ sức khỏe để đương đầu với thời tiết nóng bức này nhé.
Nếu các bạn thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên chia sẻ ngay cho bạn bè và người thân cùng tham khảo. Đừng quên theo dõi Cool Blog để cập nhật những tin tức thời trang mới nhất.
“Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới.”
