Quả mắc cọp là quả gì? Cách phân biệt với mắc cọp Trung Quốc

Quả mắc cọp được biết đến là đặc sản của núi rừng Tây Bắc mà mỗi 1 khách du lịch đến đây đều mua về làm quà biếu tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, loại quả này còn được bán ở nhiều thành phố lớn nhằm đáp ứng nhu cầu mạnh mẽ của khách hàng. Tuy nhiên, nhiều người không biết quả mắc cọp là gì cũng như giá trị dinh dưỡng như thế nào? Dưới đây, hãy cùng Coolmate tìm hiểu quả mắc cọp là quả gì, cách ngâm quả mắc cọp và cách phân biệt quả mắc cọp Trung Quốc và Việt Nam trong bài viết sau đây.

Quả mắc cọp - Đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc

1. Quả mắc cọp là gì?

Trái mắc cọp hay còn được gọi là trái lê rừng, được mệnh danh là đặc sản Tây Bắc được nhiều người dân bản địa và khách du lịch yêu thích. Cây mắc cọp có phần tương đồng với cây lê, tuy nhiên phần lá lại nhỏ và dày hơn.

Tìm hiểu quả mắc cọp là gì?

Bên cạnh đó, quả mắc cọp cũng nhỏ hơn quả lê, có màu xanh hoặc màu nâu. Trái lê thì có màu vàng nên dễ nhận biết. Hằng năm, vào tháng 7 sẽ bắt đầu thu hoạch quả mắc cọp. Loại quả này khi ăn sẽ có vị ngọt thanh kèm thêm chút vị chát của núi rừng, giòn, mọng nước và chua nhẹ.

Tuy nhiên, nếu so với quả lê thì quả mắc cọp sẽ cứng hơn 1 chút, không mềm bằng quả lê. Khi đến Tây Bắc du lịch hay công tác, bạn dễ dàng mua được loại đặc sản này, nhất là vào các tháng từ tháng 7 trở đi.

2. Công dụng của quả mắc cọp đối với sức khỏe

Quả mắc cọp là đặc sản của núi rừng có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Những tác dụng của quả mắc cọp đối với sức khoẻ, có thể kể đến như:

- Tăng cường sức đề kháng nhờ chứa nhiều vitamin C, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus,...

- Chứa phloretin flavonoid có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các khối u ác tính trong cơ thể con người.

- Góp phần giảm các bệnh như bệnh bạch cầu, gan…

- Thanh nhiệt, giải độc nhờ tính mát, đặc biệt, quả mắc cọp có tác dụng tốt trong việc giải độc gan, thận.

- Chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư, tim mạch,...

- Tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ sự hoạt động của ruột, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy.

- Hỗ trợ giảm cân nhờ chứa ít calo, chứa nhiều chất xơ, giúp no lâu.

- Ngoài ra, quả mắc cọp còn hỗ trợ giúp an thần, ngủ ngon, đẹp da...

Lợi ích tuyệt vời của quả mắc cọp với sức khỏe

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời của mắc cọp, bạn cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

3. Cách sử dụng mắc cọp để chế biến các món ăn, thức uống

Quả mắc cọp là một loại quả có vị ngọt thanh, hơi chát nhẹ, có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng và bổ dưỡng, hấp dẫn khẩu vị của cả gia đình. Dưới đây là những món ăn, thức uống phổ biến được làm từ quả mắc cọp như sau:

3.1. Ăn trực tiếp

Quả mắc cọp có thể được ăn trực tiếp như các loại hoa quả khác hoặc dùng để ăn tráng miệng. Khi quả chín, ăn có vị ngọt, thanh, chua và chát nhẹ, rất ngon, thơm và lạ miệng.

3.2. Ngâm rượu

Được xem là loại quả đầy dinh dưỡng, bạn còn có thể ngâm quả mắc cọp thành rượu để nhâm nhi thưởng thức mỗi khi có dịp. Cách ngâm quả mắc cọp như sau:

Chuẩn bị:

• Quả mắc cọp: 1kg
• Rượu trắng: 1 lít
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 100g (tùy khẩu vị)

Rượu táo mèo, rượu mắc cọp - Đặc sản tây bắc say đắm lòng người

Cách làm:

• Quả mắc cọp rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
• Cho quả mắc cọp vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng ngập quả, thêm đường và muối.
• Đậy kín bình, ngâm khoảng 1 tháng là có thể dùng được.

Rượu ngâm mắc cọp có thể dùng trực tiếp hoặc pha với nước lọc, đường, đá để thưởng thức. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận thức uống có vị đắng của rượu, chua ngọt, thanh mát của mắc cọp hòa quyện.

3.3. Làm nước ép

Mắc cọp chín còn được dùng để làm nước ép uống thanh mát, giải nhiệt. Cách làm nước ép mắc cọp như sau:

Nguyên liệu:

• Quả mắc cọp: 200g
• Đường: 50g
• Nước lọc: 200ml

Cách làm:

• Quả mắc cọp rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.
• Cho mắc cọp vào máy xay sinh tố, thêm đường và nước lọc, xay nhuyễn.
• Lọc lấy nước ép, bỏ bã.
• Nước ép mắc cọp có thể được thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Giống như lê, mắc cọp được dùng để làm nước ép tốt cho sức khỏe

3.4. Làm mứt

Mứt mắc cọp có vị ngọt thanh, thơm ngon, có thể dùng để ăn kèm với bánh mì, bánh quy,... Cách làm mứt mắc cọp như sau:

Nguyên liệu:

• Quả mắc cọp: 500g

• Đường: 700g

Cách làm:

• Quả mắc cọp rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.

• Cho mắc cọp vào nồi, thêm đường và nước, đun sôi.

• Đun nhỏ lửa, sôi liu riu khoảng 2-3 tiếng cho đến khi mắc cọp mềm, sền sệt thì tắt bếp.

• Mứt mắc cọp có thể được thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín ở nơi khô ráo, thoáng mát .

3.5. Làm salad

Mắc cọp có vị ngọt thanh, giòn mát, có thể được sử dụng để làm salad. Một số món salad có thể sử dụng mắc cọp như: salad mắc cọp tôm khô, salad mắc cọp rau củ,...

4. Phân biệt mắc cọp Việt Nam và mắc cọp Trung Quốc

Quả mắc cọp của việt nam hay trung quốc? Hiện nay, trên thị trường có 2 loại quả mắc cọp, một là nguồn gốc từ các tỉnh phía Tây Bắc Việt Nam, hai là nguồn gốc từ Trung Quốc. Sự xuất hiện của mắc cọp Trung Quốc khiến nhiều khách du lịch nhầm lẫn, không biết phân biệt đâu là đặc sản núi rừng Tây Bắc, đâu là quả mắc cọp Trung Quốc. Dưới đây là đặc điểm của loại quả này mà bạn có thể tham khảo để phân biệt.

Phân biệt mắc cọp Việt Nam và mắc cọp Trung Quốc

4.1. Mắc cọp Tây Bắc Việt Nam

Mắc cọp Việt Nam có 2 loại, mắc cọp xanh và nâu. Trái mắc cọp có nguồn gốc từ núi rừng nên trái sẽ nhỏ, kích thước không đồng đều, trái to trái nhỏ, bên ngoài thường không đẹp mà sần sùi, màu vàng hoặc nâu đậm.

Quả mắc cọp Việt Nam có màu nâu và vàng đậm, quả nhỏ

Nếu so sánh bạn sẽ thấy quả mắc cọp Việt Nam sẽ có màu đậm hơn so với trái có nguồn gốc từ Trung Quốc. Khi ăn quả mắc cọp Tây Bắc sẽ có độ cứng, giòn, vị chua và chát nhẹ, ngọt và có mùi thơm tự nhiên. Đặc biệt, quả mắc cọp Việt Nam sẽ ít mọng nước hơn so với loại trái từ trung quốc.

4.2. Mắc cọp Trung Quốc

Quả mắc cọp có nguồn gốc từ Trung Quốc có mùa nhạt, da căng bóng, không sần sùi. Bên ngoài của quả đẹp, bóng nhẵn hơn. Khi ăn quả mắc cọp Trung Quốc bạn sẽ thấy vị ngọt chứ không đi kèm vị chua, chát và thơm tự nhiên như quả có nguồn gốc từ nguồn gốc Tây Bắc - đặc sản của núi rừng.

Quả mắc cọp từ Trung Quốc lớn, màu vàng nhạt, mọng nước

Theo nhiều người tiêu dùng "sành sỏi" quả mắc cọp cho biết, quả mắc cọp trung quốc, bên ngoài vỏ còn xuất hiện nhiều đốm trắng, kích thước quả cũng đồng đều, mẫu mã đẹp mắt nên rất thu hút người mua. Khi sờ vào quả bạn cũng sẽ cảm nhận quả mịn tay, mọng nước, khi bóp sẽ thấy mềm, nhẹ hơn so với mắc cọp Việt Nam.

5. Quả mắc cọp giá bao nhiêu?

Quả mắc cọp tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên mắc cọp Việt Nam và loại có nguồn gốc từ Trung Quốc sẽ có mức giá khá khác nhau. Đối với quả mắc cọp Tây Bắc sẽ có giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg, chưa tính chi phí vận chuyển. Đối với quả mắc cọp Trung Quốc giá sẽ thấp hơn, dao động từ 10.000 - 20.000 đồng/kg.Tuy nhiên, giá có thể thay đổi tùy mùa, tùy năm.

So sánh giá mắc cọp Việt Nam và mắc cọp Trung Quốc

Với sự yêu thích loại đặc sản thơm, ngon, tốt cho sức khỏe này, hiện nay có rất nhiều gánh hàng rong tại Hà Nội bán mắc cọp gắn mác Tây Bắc, nhất là Cao Bằng với giá 20.000 đồng/kg, nếu mặc cả có thể rẻ hơn nữa. Với những người tiêu dùng “sành ăn” cho biết, đó chỉ có thể giá của quả mắc cọp Trung Quốc chứ mắc cọp Việt Nam sẽ không bao giờ có mức giá đó.

6. Hướng dẫn người dùng cách chọn mua mắc cọp ngon, tươi

Để chọn được quả mắc cọp, đặc sản Tây Bắc thơm, ngon làm quà hoặc mua về cho gia đình cùng thưởng thức sau chuyến du lịch tại vùng đất này, bạn nên "sắm" cho mình những tuyệt chiêu chọn trái mắc cọp. Dưới đây là bí quyết chọn quả mắc cọp Tây Bắc thơm, ngon, giòn, ngọt.

• Kích thước quả: Quả mắc cọp có kích thước nhỏ, đường kính khoảng 2-3cm. Quả quá to hoặc quá nhỏ thường không ngon.
• Màu sắc quả: Quả mắc cọp vỏ nâu có vị ngọt dịu và khá thanh mát, trong khi quả mắc cọp vỏ xanh có vị hơi chua ngọt và rất thơm.
• Vỏ quả: Vỏ quả mắc cọp chín thường có màu nâu sậm, hơi sần sùi. Vỏ quả có vết thâm, đốm đen hoặc bị dập thì không nên mua.
• Phần cuống quả: Cuống quả mắc cọp tươi thường có màu xanh tươi, không bị héo.
• Thơm mùi: Mắc cọp chín thường có mùi thơm đặc trưng, nếu quả không có mùi thì không nên mua.

Hướng dẫn chọn trái mắc cọp tươi, ngon

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua mắc cọp ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.

Bạn nên có thêm cho mình những mẹo chọn quả mắc cọp ngon, tươi, như sau:

• Nên mua mắc cọp vào mùa thu, khi quả chín rộ, tươi. Nếu để cuối mua nên lựa chọn thật kỹ vì chất lượng không được đảm bảo.
• Nếu mua mắc cọp ở chợ, bạn nên chọn những quả có màu sắc tươi sáng, vỏ quả không bị thâm, đốm đen, dập.
• Nếu mua mắc cọp online, bạn nên xem kỹ hình ảnh và thông tin sản phẩm trước khi đặt mua.

Trên đây là tổng hợp đến bạn thông tin về quả mắc cọp là quả gì, cách ngâm quả mắc cọp cũng như hướng dẫn phân biệt quả mắc cọp của việt nam và trung quốc đến những người yêu thích đặc sản này. Hy vọng với những thông tin trên sẽ phần nào giúp bạn phân biệt và chọn được đúng đặc sản Tây Bắc giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi Coolblog mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về thời trang và những thông tin nóng hổi khác nhé!