Ngày hè và những thức uống mát lạnh, giải nhiệt sẽ là ý tưởng tuyệt vời xua tan nắng nóng. Smoothie chính là thức uống tuyệt vời cho cả cánh mày râu và phụ nữ. Vậy Smoothie là gì? Cùng Coolmate nắm trong tay những công thức đỉnh cao và cực kỳ đơn giản của Smoothie nhé!
Smoothie là gì?
Smoothie hay còn có tên gọi khác là Smoothy hoặc Smoothee là một loại thức uống được làm từ trái cây hoặc rau củ quả tươi được chế biến thành dạng đặc sánh, mềm mịn. Trên thực tế, Smoothie là loại thức uống khá phổ biến và được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Một số loại Smoothie cơ bản như: sinh tố, đá xay, nước ép,...
Thông thường, người chế biến sẽ sử dụng trái cây, rau củ quả xoay nhuyễn hoặc ép lấy nước và cho thêm một chút đá hoặc chế biến cùng sữa chua, mật ông hoặc các loại mức khác,... Thành phẩm smoothie thường mang màu sắc bắt mắt,vị ngọt thanh của nguyên liệu tự nhiên và mang lại cảm giác vô cùng tươi mát.
Nguồn gốc của Smoothie
Theo nhiều ghi chép, Smoothie ra đời vào những năm 30 của thế kỷ XX tại Brazil. Mãi cho đến những năm 40 của thế kỷ này, những công thức Smoothie từ trái cây chính thức được công bố trong những cuốn sách dạy nấu ăn có tựa "Blendor". Mặc dù vậy, đều này vẫn còn khá mới mẻ và khá mơ hồ trong giới ẩm thực.
Cho đến những ngày cuối năm 1960, Smoothie lần đầu tiên được xuất hiện tại Mỹ và ngày càng phát triển nhờ vào trào lưu ăn chay của quốc gia này. Vào thời điểm hiện tại, Smoothie dần được nhiều sự lựa chọn và xuất hiện mỗi ngày trong thực đơn của nhiều người, kể cả các vận động viên thể thao. Mọi người đều xem Smoothie như một thức uống Healthy tốt cho sức khỏe. Ngay từ lúc này, Smoothie là gì và nhiều lớp học chuyên đào tạo thợ pha chế nước ép và đồ uống trái cây cũng bắt đầu hình thành.
Tại sao Smoothie lại được yêu thích?
Smoothie là một dạng thức uống không mấy xa lạ ngày nay và ngày càng được nhiều người yêu thích. Bên cạnh là đồ uống làm mát, những cốc Smoothie còn được đánh giá là tốt cho sức khỏe, bởi nguyên liệu để chế biến đều là rau củ hoa quả tự nhiên. Nhờ đó, các thành phần dinh dưỡng có trong rau quả tươi dường như được giữ lại và cung cấp một lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể người uống.
Smoothie phù hợp với nhiều lứa tuổi và nhiều thể trạng cơ thể. Nếu bạn là phụ nữ đam mê cái đẹp và vóc dáng, loại thức uống này không giúp giúp dưỡng nhan mà còn giúp body bạn trở nên quyến rũ. Nếu bạn là chàng trai thích sự mạnh mẽ thì một số Smoothie còn có công dụng hỗ trợ tăng cơ bắp. Riêng đối với những ai đang mắc các bệnh lý như béo phì, huyết áp cao,... vẫn có thể sử dụng Smoothie trái cây như một thực phẩm hỗ trợ sức đề kháng cho cơ thể nhé! Mặc dù vậy, hãy chú ý lượng đường và độ béo trong lúc pha chế để đạt được hiệu quả tối đa.
Gợi ý 17 công thức Smoothies đơn giản, dễ thực hiện tại nhà
Smoothie dâu tây
Nguyên liệu:
400 gram dâu tây tươi
100ml kem dâu tây
Đá viên
1/2 thìa cà phê vani
2 muỗng canh đường (có thể thay thế bằng sữa đặc)
3 muỗng canh sữa tươi lạnh
3 muỗng canh rượu tequila
Cách pha chế
- Bước 1: Xoay nhuyễn hỗn hợp dâu tây và các nguyên liệu sau: 100ml kem dâu tây, 400 gram dâu tây tươi, 3 muỗng canh rượu tequila, 3 muỗng canh sữa tươi lạnh, 1/2 thìa cà phê vani, 2 muỗng canh đường (hoặc sữa đặc), đá viên.
- Bước 2: Cho Smoothie dâu tây ra ly và trang trí tùy theo sở thích.
Smoothie xoài dứa với sữa chua
Nguyên liệu:
1 cốc xoài đông lạnh, cắt miếng
1 cốc dứa đông lạnh, cắt miếng
1 cốc sữa chua, vanilla, dừa khô
1/4 cốc sữa
Đá viên
Cách pha chế:
- Bước 1: Xoay nhuyễn hỗn hợp dứa, xoài đông lạnh và các nguyên liệu sau: 1 cốc sữa chua, 1/4 cốc sữa đặc, 1/2 thìa vani và dừa khô. Nếu bạn cảm thấy hỗn hợp quá đặc thì có thể cho thêm vài viên đá để thành phẩm có độ sánh vừa phải nhé!
- Bước 2: Tiếp đến, đổ hỗn hợp vừa xoay ra ly cho thêm ý sữa chua vào và trang trí theo sở thích. Và đương nhiên lúc này sẽ là giây phút thưởng thức cốc nước bổ dưỡng này rồi.
Smoothies việt quất và đào
Nguyên liệu:
300g đào tươi
100g quả việt quất
Sữa tươi
Đá viên
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm sạch việt quất và đào tươi, sau đó tiến hành cắt đôi đào tươi và việt quất. Tiếp đến cho đào tươi và việt quất vào máy xoay nhuyễn. Nếu bạn cảm thấy đào cắt đôi quá to và khó xoay thì có thể cắt thành lát mỏng nhé! Đổ thêm một ít sữa tươi và đá viên vào để giúp hỗn hợp thơm ngon và tăng thêm độ béo.
- Bước 2: Còn chần chờ gì nữa, lúc này hãy đổ smoothie việt quất và đào ra ly và thưởng thức thôi nào!
Smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia
Nguyên liệu:
1 trái chuối chín
1 trái xoài chín
1 muỗng cà phê hạt chia
1 chén nhỏ yến mạch
2 muỗng cà phê mật ong
30 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)
Cách pha chế:
- Bước 1: Tiến hành rửa sạch các nguyên liệu. Gọt bỏ vỏ xoài và cắt hạt lựu. Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ. Làm lạnh xoài và chuối trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
- Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê hạt chia, 1 chén nhỏ yến mạch, 30 ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, giữ lại 1 ít xoài và chuối đông lạnh, cho số còn lại vào và xay nhuyễn mịn tất cả.
- Bước 3: Rót smoothie ra ly, có thể thêm một ít xoài và chuối trang trí trên bề mặt, rắc lên một ít hạt chia lên rồi thưởng thức.
Smoothies quả mâm xôi và socola
Nguyên liệu:
½ chén mâm xôi tươi
1 hũ sữa chua
2 muỗng cà phê socola
½ chén sữa tươi
1 muỗng cà phê đường
Vài viên đá.
Cách pha chế:
- Bước 1: Rửa sạch quả mâm xôi và tiến hành đông lạnh.
- Bước 2: Cho quả mâm xôi vào máy xay nhuyễn cùng các nguyên liệu còn lại. Bạn có thể tùy chỉnh lượng đá tùy thích.
- Bước 3: Đổ ra ly và thưởng thức thôi nào. Dùng ngay khi còn lạnh nhé!
Smoothies chanh bạc hà
Nguyên liệu:
1 trái chanh
Lá bạc hà
1 thìa mật ong
½ chén sữa chua 1 thìa cà phê đường
Vài viên đá.
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa chanh và lá bạc hà với nước sạch. Nếu bạn cẩn thận hơn thì có thể ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn không đáng có nhé.
- Bước 2: Cắt đôi quả chanh, vắt lất nước và bỏ hạt.
- Bước 3: Cho mật ong, đường, sữa chua và đá vào xay chung, đổ nước cốt chanh vào tiếp tục xay nhuyễn rồi rót ra ly, cho thêm vài lá bạc hà lên bề mặt để trang trí.
- Bước 4: Đổ smoothie ra ly và thưởng thức thôi nào!
Smoothies xoài và bơ
Nguyên liệu:
¼ chén xoài
¼ chén bơ
½ ly nước cốt xoài
¼ hũ sữa chua
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Vài viên đá
Giải nhiệt cùng Smoothie xoài và bơ
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm sạch xoài và bơ, tiến hành cắt nhỏ
- Bước 2: Xay nhuyễn xoài bơ và các nguyên liệu gồm ¼ chén xoài, ¼ chén bơ (xoài và bơ chỉ lấy phần thịt, bỏ vỏ và hột), ½ ly nước cốt xoài, ¼ hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Chú ý đến khi mịn rồi mới cho thêm đá vào xay tiếp nhé!
- Bước 3: Khi rót ra ly nhớ trang trí thêm lát chanh cắt mỏng hoặc lát xoài thái miếng nhé. Dùng ngay khi còn lạnh
Smoothies đào
Nguyên liệu:
3 trái đào chín
1 ly sữa tươi
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng dầu lanh
Vài viên đá.
Smoothie đào thanh mát, giải nhiệt mùa hè
Cách pha chế:
- Bước 1:Đào gọt vỏ, bỏ hột rồi mang đi đông lạnh.
- Bước 2: Xay nhuyễn đào và các nguyên liệu gồm: 3 trái đào chín, 1 ly sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu lanh và vài viên đá.
- Bước 3: Cho smoothie đào ra ly và trang trí tùy thích. Dùng khi còn lạnh.
Smoothies cam
Nguyên liệu:
1 cốc sữa tươi
1 hũ sữa chua
1 trái cam tách múi bỏ hạt
Vài viên đá
Smoothie can cung cấp vitamin C giúp cơ thể tràn đầy năng lượng
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm đông lạnh phần cam đã bóc.
- Bước 2: Xay nhuyễn cam đã đông cùng các nguyên liệu khác.
- Bước 3: Rót ra ly và dùng khi còn lạnh.
Smoothies táo
Nguyên liệu:
1 trái táo (bỏ hạt)
½ ly sữa tươi
1 hũ sữa chua
½ muỗng cà phê vani
Vài viên đá
Smoothie táo, thức uống vàng giữ gìn làn da sáng
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm đông lạnh táo.
- Bước 2: Lấy táo ra xay cùng các nguyên liệu khác.
- Bước 3: Cho ra ly và dùng khi còn lạnh.
Smoothie dưa hấu
Dưa hấu được biết đến là thực phẩm cung cấp nhiều axit amin giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả. Vậy thế, món smoothie dưa hấu chính là thực phẩm healthy mà bạn nên dùng mỗi ngày nhé!
Nguyên liệu:
6 lát dưa hấu
½ cốc sữa tươi
5ml chanh tươi
Đá viên
Smoothie dưa hấu, thức uống giải nhiệt, cung cấp vitamin tốt cho sức khỏe
Cách pha chế:
- Bước 1: Dưa hấu tách bỏ hạt.
- Bước 2: Cho dưa hấu, sữa tươi, chanh tươi và đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Bước 3: Đổ smoothie ra ly và thưởng thức.
Smoothie chuối, yến mạch giúp giảm cân
Smoothie chuối yến mạch là thực phẩm nhiều dưỡng chất tốt, giúp bổ sung protein, duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, yến mạch và chuối có tác dụng giảm cân rõ rệt nên nó cũng là gợi ý cho những ai đang khổ sở vì cân nặng.
Nguyên liệu:
½ cốc yến mạch
½ hũ sữa chua
1 quả chuối1 cốc sữa tươi
1 thìa mật ong
Quế
Đá viên
Smoothie chuối, yến mạch giúp giảm cân
Cách pha chế:
- Bước 1: Đầu tiên, hãy ngâm yến mạch trong sữa tươi cho yến mạch nở và mềm ra. Chuối bóc vỏ, cắt khoanh và cấp đông.
- Bước 2: Cho yến mạch, sữa và chuối, sữa chua, đá viên, mật ong và 1 chút quế vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Bước 3: Đổ smoothie yến mạch, chuối ra ly và thưởng thức.
Smoothie xoài, dừa, hạt chia
Smoothie xoài, dừa hạt chia nổi tiếng là thực phẩm giúp gia tăng đề kháng và hỗ trợ sức khỏe. Trong đó, xoài chứa ít calo kết hợp dừa giúp bổ sung axit béo lành mạnh giúp hạn chế cơn thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu:
1 quả xoài
Dừa nạo
2 muỗng canh hạt chia
1 cốc sữa dừa
½ thìa cafe vani
Đá viên
Smoothie xoài, dừa, hạt chia bổ sung dưỡng chất cho sức khỏe
Cách pha chế:
- Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, dừa nạo, hạt chia, sữa dừa, vani, đá viên vào máy xay nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Smoothie thanh long, táo
Smoothie thanh long và táo sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi lo khó tiêu, táo bón và có một làn da đẹp và vóc dáng cân đối. Thức uống này được đánh giá là tốt cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
½ quả thanh long đỏ
1 quả táo
1 cốc sữa
Đá viên
Smoothie thanh long, táo mát ngọt, bổ dưỡng
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm sạch thanh long và táo, lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ và ướp lạnh.
- Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu gồm thanh long, táo, sữa, đá viên bằng máy xay sinh tố.
- Bước 3: Cho hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Smoothie kiwi matcha cải bó xôi detox đẹp da
Nguyên liệu:
1 quả táo
1 quả kiwi
30gr cải bó xôi
½ muỗng cà phê bột matcha
1 – 2 lá bạc hà
Vài viên đá
Smoothie kiwi matcha cải bó xôi detox đẹp da
Cách pha chế:
- Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu gồm cải bó xôi rửa sạch, táo và kiwi. Cắt khúc cải bó xôi, táo và kiwi tiến hành cắt hạt lựu.
- Bước 2: Cho tất cả trái cây, cải bó xôi và bột matcha vào máy xay sinh tố. Thêm ít nước và đá viên vào để xay đến khi nhuyễn mịn.
- Bước 3: Cho smoothie ra ly thưởng thức.
Smoothie chuối và bơ
Chất béo không bão hòa có trong bơ hỗ trợ quá trình giảm cân kết hợp với chuối giúp tăng khả năng miễn dịch. Smoothie trái cây chuối và bơ không chỉ giải nhiệt mà còn giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và cân đối. Thức uống này còn giàu chất xơ cùng những chất dinh dưỡng thiết yếu bảo vệ tim mạch.
Nguyên liệu:
1/2 quả bơ
2 quả chuối tươi
40ml sữa tươi không đường
Hạt chia
Granola
Cách pha chế:
- Bước 1: Cắt nhỏ chuối và bơ.
- Bước 2: Cho bơ và chuối vào máy xay cho tiếp sữa tươi không đường.
- Bước 3: Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn cho tất cả ra ly, thêm granola và hạt chia lên mặt là có thể thưởng thức
Smoothie ăn dặm dành cho bé tập đi
Lê có vị ngọt, thanh mát, giàu chất xơ và vitamin là món ăn dặm tốt cho hệ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho bé. Smoothie lê cho bé ăn dặm chỉ nên cho bé dùng trong vòng 30 phút sau khi chế biến.
Nguyên liệu: 1 trái lê
Smoothie ăn dặm dành cho bé tập đi
Cách pha chế:
- Bước 1: Lê gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.
- Bước 2: Cho lê vào nồi hấp cách thủy đun với lửa nhỏ. Đun khoảng vài phút cho lê mềm ra và tắt bếp.
- Bước 3: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc cho ra tô và dùng nĩa để dằm nát.
- Bước 4: Pha một ít nước hấp lê với hỗn hợp lê vừa xay mịn để bé ăn.
Kết luận
Smoothie là gì? Smoothie là một loại thức uống được làm từ trái cây thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, thức uống này ngày càng được giới trẻ yêu thích và là thức uống thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Trên đây, là những gì mà Coolmate chia sẻ cùng các bạn về thức uống bổ dưỡng Smoothie? Theo dõi CoolBlog để xem thêm những bài viết thú vị khác.
