TOP 6 QUÁN BIA ÚP NGƯỢC NỔI TIẾNG ĐƯỢC GIỚI TRẺ HÀ NỘI YÊU THÍCH

Bên cạnh những ly cà phê, giới trẻ ngày nay còn có xu hướng thưởng thức những đồ uống cocktail để giải tỏa bản thân sau những ngày giờ lao lực mỏi mệt. Trong bài viết này, Coolmate muốn cùng bạn khám phá bia úp ngược - một thức uống độc đáo từng làm mưa làm gió mảng F&B của Việt Nam và giới thiệu đến các bạn Top 6 quán bia úp ngược nổi tiếng tại Hà Nội được giới trẻ yêu thích.

BIA ÚP NGƯỢC LÀ GÌ?

Bia úp ngược (Upside down beer) là thức uống cocktail được pha chế từ nền mojito hoặc nước ép trái cây, kết hợp với rượu, soda… Sau đó, bartender (người pha chế) sẽ úp ngược một loại bia bất kỳ lên ly cocktail. Cách thưởng thức của món đồ uống này là bạn sẽ dùng ống hút nhâm nhi từng chút một. Khi chai bia được úp ngược, nó sẽ tạo ra áp lực để tự “refill” (làm đầy) ly cocktail sau mỗi lần uống.

Khởi nguồn từ Margarita – một loại cocktail sử dụng nền tequila, liquor cam, chanh và được biến tấu bằng cách phối thêm bia Corona - một loại bia xuất phát từ Mexico. Ở nước ngoài, bia úp ngược rất được ưa chuộng dưới tên gọi Coronita hay Mexican Bulldog. 

Ở Mexico, cocktail bia úp ngược thường được gọi là Bulldog Cocktail. Bartender ở Mexico cũng kết hợp đồ uống có cồn cùng với các loại bia, thay vì chỉ uống rượu cocktail như thông thường. Do đó, mỗi hương vị chai bia mà bạn chọn sẽ phần nhiều ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của Bulldog Cocktail.

Tại Việt Nam, bia úp ngược thường được pha chế bằng việc kết hợp nguyên liệu các loại siro trái cây, hoa quả nhiệt đới… và có thể được gọi bằng “beertail”. Giá bán của thức uống này có thể dao động từ 50,000VNĐ đến trên 100,000 VNĐ mỗi ly, tùy thuộc vào mô hình kinh doanh cũng như đối tượng khách hàng mục tiêu.

TOP 6 QUÁN BIA ÚP NGƯỢC TẠI HÀ NỘI

1. Craic Cafe

Craic Cafe nằm trong khu phố cổ và được xem là một trong những quán đầu tiên bắt lấy xu hướng bia úp ngược độc đáo tại Hà Nội. Hiện nay, Craic Cafe đang có 4 lựa chọn khi các bạn đến thưởng thức bia úp ngược (beertail) tương ứng với 4 vị Mojito chính là dâu, đào, chanh leo và vải. Chắc chắn trong tương lai, quán sẽ gửi tới thêm nhiều hương vị khác đa dạng hơn tới các thực khách vì sự tiềm năng của thức uống này. Bên cạnh bia úp ngược, Craic Cafe vẫn kinh doanh thêm nhiều thức uống quen thuộc như cà phê, bạc xỉu, các món trà…

Không gian bên trong của Craic khá nhỏ, nên chủ yếu khách đến đây sẽ ngồi những bộ bàn ghế được kê phía ngoài vỉa hè. Điểm cộng lớn nhất của Craic Cafe mà Coolmate thấy chính là quán sử dụng ống hút giấy thân thiện với môi trường. Trong những dịp lễ tết, cuối tuần, Craic rất ăn khách nên nếu có dự định đến thưởng thức tại đây, bạn cùng đồng bọn hãy đến thật sớm nhé! Kẻo hết chỗ, hoặc phải chờ đợi quá lâu mà phải ra về đó…

2. Tộc Cafe

Tộc Cafe tại địa chỉ số 18 Yên Lãng, Láng Hạ là cơ sở thứ 2 của Tộc Cafe, cơ sở thứ nhất tại Cao Bằng. Sở dĩ vậy là do chị chủ của chuỗi cafe này là người Cao Bằng. Quán cafe này là sự pha trộn giữa những nét hiện đại miền xuôi và màu sắc văn hóa rẻo cao phía Bắc. 

Tại Tộc Cafe, bia úp ngược có 03 vị là dâu tây, mật ong và dâu đen đều được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngoài bia úp ngược, thực khách đến đây có thể trải nghiệm các đồ ăn thức uống đặc trưng như bánh cốm lá nếp, trà gạo lứt lá nếp, trà tộc, cafe sầu,... 

Bên cạnh đó, khi đến với Tộc Cafe, còn có sẵn quần áo dân tộc cho các bạn thỏa sức lên đồ sống ảo, còn gì bằng khi vừa được thưởng thức món ngon lại vừa có vài tấm ảnh sống ảo mang về.

3. Mị Cafe

Nằm ẩn mình trong con ngõ nhỏ, Mị Cafe sở hữu không gian tươi mát và yên bình, tạo điều kiện cho những thư thái bất chợt giữa phố thị tấp nập. Nét mộc mạc, đơn giản của những bộ bàn ghế gỗ nơi đây tạo cho bạn cảm giác thoải mái và thân thuộc. 

Với thức uống beertail (bia úp ngược) mà Mị Cafe mang đến có 2 vị chanh leo và dâu tây. Bên cạnh đó, quán còn có strongbow vị mật ong, dâu và bia Budweiser vị xoài. Đến Mị Cafe thưởng thức không chỉ để thưởng thức bia úp ngược, hay các thức uống khác, mà còn là một cách để ta ẩn mình, tự tạo khoảng trời riêng, phần nào nhẹ nhàng, lắng đọng giữa biết bao bề bộn hối hả. Thêm một điểm cộng là chất lượng dịch vụ của Mị khá tốt, nhân viên chu đáo và nhiệt tình.

4. Hill Coffee

Hill Coffee có lẽ đã không còn là cái tên xa lạ với những ai đam mê thức uống pha chế tại Hà Nội. Ẩn đằng sau cái tên này chính là tầng nghĩa sâu xa mà quán muốn gửi gắm tới những khách hàng. 

Chữ “H” đầu tiên trong từ “Hill” mang đại ý là: Hạnh phúc vào sáng thứ Hai. Thứ Hai là ngày đầu tiên của mỗi tuần, nên những niềm hạnh phúc trong ngày khởi đầu này sẽ là năng lượng tích cực nuôi dưỡng và thổi hồn cho một tuần hiệu quả. Còn từ “Hill” dịch sang tiếng Việt tức là “đồi”, nhằm chỉ đến sự tươi sạch của những nguyên liệu mà nơi đây sử dụng.

Hill Coffee là một trong những quán pha chế bia úp ngược nói riêng, cũng như các thức uống khác nói chung được nhiều thực khách đánh giá cao nhất nhì Hà Nội. Vị thôi chưa đủ, hình thức của tất cả những món đồ mà Hill mang lại cũng đều chanh sả, đẹp mắt giống như không gian và thiết kế của quán vậy. 

Quán có một lối kiến trúc khá “quý tộc” với tone màu trắng chủ đạo, thích hợp cho những bạn nào có đam mê sống ảo. Điểm cộng nữa là chất lượng dịch vụ khó lòng mà chê, nhân viên cực kỳ chu đáo, tỉ mỉ, nhiệt tình. Những điểm cộng trên chính là thỏi nam châm thu hút thực khách đến trải nghiệm bia úp ngược tại Hill Coffee đấy nhé!

5. Funny Monkey

Nhắc đến thức uống độc đáo này tại Hà Nội, chắc chắn không thể không nhắc tới Funny Monkey. Theo đánh giá của Coolmate, đây là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thử thức uống đặc biệt này. Đặc biệt, quán không bỏ rơi những bạn không uống được bia khi còn có thêm 02 loại đồ uống là Coca Cola và Soda mix úp ngược đỉnh không kém bia úp ngược.

Với beertail, Funny Monkey có 4 vị cho bạn thỏa sức lựa chọn là đào, chanh leo, dâu tây và vải. Bên cạnh đó, ở đây còn rất nhiều đồ ăn vặt như kem, chè, gà lắc, nem chua,... Vừa thưởng thức bia úp ngược, vừa nhâm nhi vài món ngon và ngắm nhìn phố phường tại Funny Monkey thì còn gì “chill” hơn.

6. Cowboy Jack’s

Cowboy Jack’s là chuỗi nhà hàng Mỹ mang phong cách hiện đại, gần gũi, rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Thương hiệu này luôn tự hào mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất qua phong cách ẩm thực độc đáo và chất lượng phục vụ “từ trái tim”.

Hương vị bia úp ngược tại Cowboy Jack’s là sự kết hợp tinh tế giữa bia và hoa quả, mang đến cho thực khách cảm giác sảng khoái. Tại đây có 3 hương vị cho beertail là táo, nho và chanh nên việc lựa chọn cứ phải gọi là thoải mái. Ngoài ra, một điểm cộng lớn nhất của Cowboy Jack’s, và cũng là điểm cốt yếu tạo nên thương hiệu này mà bạn nhất định không nên bỏ qua là những món ăn mang đặc trưng hương vị xứ cờ hoa như: sườn, Chicago Pizza, các món steak,… Thưởng thức đồ ăn Mỹ, thức uống Mexico thì có khác nào trải nghiệm tại trời hải ngoại phải không? 

 TỰ PHA CHẾ BIA ÚP NGƯỢC? CẦN LƯU Ý GÌ?

• Nên sử dụng những nguyên liệu có màu như cheery, trà chanh lục bảo… để tăng sự hấp dẫn cho thức uống.

• Không nên kết hợp những mùi quá mạnh cho bia úp ngược, lựa chọn cặp mùi nhẹ nhàng trung tính như chanh với bạc hà, cam với dứa, dứa với xoài… để giúp hương vị tổng thể có sự cân bằng và hấp dẫn hơn.

• Nên chọn những nguyên liệu có sự liên kết hài hòa giữa tiền vị và hậu vị. Tiền vị phù hợp như: dâu, dứa, chanh, cóc… Còn hậu vị có thể chọn: xoài, táo, bạc hà…

• Bịt chặt miệng chai trước khi úp chai bia vào ly rồi nhanh tay úp ngược chai bia vào phần cocktail.

• Đối với những chai bia to, nên sử dụng loại ly highball hoặc ly moscow để có thể giữ chai bia không bị đổ.

• Nên sử dụng nút gài chai bia trong việc cố định bia.

• Nên dùng ống hút để uống để dễ dàng hơn trong quá trình bia tự “refill” thường xuyên.

Trên đây là Top 6 địa điểm đáng để trải nghiệm bia úp ngược tại Hà Nội mà Coolmate muốn giới thiệu với bạn. Đồng thời nếu bạn muốn thử tài pha chế của bản thân với món bia úp ngược, chúng tôi cũng đã chỉ ra một và điểm cần lưu ý để giúp bạn có thể thành công! Bạn ngần ngại gì mà thử ngay!

Nếu các bạn nam chưa biết diện gì để đến các quán bia úp ngược tại Hà Nội có thể tham khảo ngay Tủ đồ nam giới - Men's box của Coolmate tại đây nhé !