Top 10 quán phở đông nghịt khách tại Hà Nội

Đã từ rất lâu, phở Hà Nội luôn là món ăn tinh túy, đặc trưng và là niềm tự hào của người dân Việt Nam. Thật hiếm có khách du lịch nào đến với thủ đô Hà Nội mà không dừng chân thưởng thức tô phở nóng hổi, thơm lừng. 

Là món ăn dân dã và quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam, phở Hà Nội lại mang một nét đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Vậy bạn đã biết những quán phở Hà Nội ngon nức tiếng mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua chưa? Hãy cùng Coolmate tìm hiểu qua bài viết dưới đây nha.

1. Phở Thìn bờ hồ

Đầu tiên trong danh sách top 10 quán phở Hà Nội ngon khó cưỡng chính là phở Thìn bờ hồ. Một địa chỉ rất dễ tìm ngay trên con phố Đinh Tiên Hoàng nhưng không phải ai cũng biết tới. 

Bằng kinh nghiệm nấu phở lâu năm từ đời ông cha với nước phở trong vắt cùng bánh phở truyền thống, những tô phở ở đây đem đến cho người thưởng thức ấn tượng khó có thể quên.

Ở chốn phồn hoa như thủ đô thật không khó để bạn có thể kiếm được một tô phở nhưng hương vị ở phở Thìn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Quán phở được ông Bùi Chí Thìn gây dựng từ năm 55 của thập kỉ trước và được con cháu nối nghề đến ngày nay. Để giữ gìn được hương vị truyền thống chủ quán phở ắt hẳn phải đầu tư kỹ lưỡng từ nguyên liệu, cách chế biến đến bảo quản. Do đó, từ bánh phở đến nước dùng và thịt bò luôn được lòng rất nhiều thực khách. 

Điểm mình thích nhất ở đây mà không phải quán phở Hà Nội nào cũng có chính là nước dùng vô cùng đậm đà, thanh không bị ngọt bởi gia vị và không hề có mùi gây đặc trưng của thịt bò.

Nếu bạn không quá quan tâm về không gian, chỗ ngồi thì phở Thìn bờ hồ đích thực là nơi bạn phải thử khi ghé thăm thủ đô. Hãy đến thưởng thức và mình cá là bạn sẽ không hề thất vọng đâu. 

2. Phở Thìn Lò Đúc

Tiếp theo, là một địa điểm cực kỳ nổi tiếng không chỉ tại thủ đô mà quán phở Hà Nội này còn được phát triển ở các nước điển hình là Nhật Bản. 

Với phở Thìn Lò Đúc lại có những điểm riêng biệt mà chỉ cần bạn đăng ảnh lên mạng xã hội là người ta sẽ biết bạn đang ăn phở ở đâu. Một điểm thú vị mà rất nhiều người nhầm lẫn chính là phở Thìn Lò Đúc với phở Thìn bờ hồ.

Nếu bạn đã từng thử nước dùng ở hai cửa hàng này chắc chắn bạn sẽ nhận ra điểm khác biệt hoàn toàn. Với những ai yêu thích phở Hà Nội nhưng lại thiên về sự béo ngậy, đậm đà thì nhất định phở Thìn Lò Đúc là lựa chọn hoàn hảo. 

Tại đây, quán chỉ phục vụ duy nhất một món phở là phở xào lăn. Cách chế biến ở cửa hàng phở này cũng rất khác biệt. Thay vì thịt bò được nhúng trong nồi nước dùng thì ở đây là xào lăn cùng với gia vị và rau thơm. Chính vì thế nước phở cũng sẽ béo hơn và thịt bò cũng đậm đà hơn nhiều. 

Một điểm cộng cho phở Thìn Lò Đúc chính là tương ớt phở ở đây được nhà làm nên chất lượng rất khác biệt. Đây cũng chính là yếu tố khiến cho tô phở thêm dậy mùi và đưa miệng hơn. 

Tuy nhiên nếu bạn yêu thích không gian thoáng đãng và yên tĩnh thì đây là địa điểm nên cân nhắc kỹ. Bởi quán phở này Hà Nội này vô cùng đông khách ra vào liên tục nên chỗ ngồi khá chật hẹp và nếu không may bạn đến vào giờ cao điểm sẽ cần đợi khá lâu đó. 

3. Phở bò Khôi hói

Nằm trong top những quán phở ngon đông nghịt khách tại Hà Nội thì thật thiếu sót nếu bỏ qua quán phở Khôi hói. Quán được mở rất sớm và chỉ bán vào buổi sáng do đó nếu muốn thưởng thức tô phở nóng hổi ở đây bạn nên dậy sớm nha.

Hương vị phở bò ở đây cũng hoàn toàn khác biệt so với những quán phở bò truyền thống. Phở ở đây có nước dùng thanh không quá ngọt và béo do đó rất phù hợp với các bạn trẻ. Một tô phở không quá ngồn ngồn nhưng chất lượng bò ở đây cực kỳ đáng đồng tiền bát gạo. 

Quán phở Hà Nội Khôi Hói nổi tiếng nhất là phở lõi. Nếu đã thử một phở tại đây nhất định bạn phải quay lại nhiều lần bởi không ở đâu bạn có thể tìm được sự thanh tao cùng với chất lượng thịt đều đặn như ở đây.

Do đó, giá thành của phở Khôi Hói cũng khá cao, dao động từ 55k-75k một phần vì nằm trên phố cổ, một phần là chất lượng phở. Bát phở ở đây khá đầy đặn và có nhiều sự lựa chọn như phở sốt vang, nạm gầu, ...

4. Phở bò đường tàu

Quán phở chuyên bán về tối và đêm muộn nhưng lúc nào cũng không có bàn trống chính là phở bò đường tàu ở số 3 Trần Phú. Đây là nơi cũng chuyên bán các món phở về bò. 

Với không gian chỗ ngồi vô cùng đơn giản, dân giã nhưng chất lượng phở ở đây không phải dạng vừa. Phở ở đây không chỉ ngon bởi thịt bởi nước dùng thanh ngọt mà chính không gian ngay gần đường tàu rất Hà Nội lại khiến hương vị ngon hơn bao giờ hết. 

Ở đây có món phở sốt vang thực sự đặc biệt. Thịt bò được hầm kỹ, thơm mùi của hoa hồi, hoa quế nhưng lại rất mềm. Thịt ở quán phở này rất tươi và được chế biến ngay khi bạn gọi món. Cùng với không gian mở nên việc vừa xem họ chế biến những tô phở vừa thưởng thức đem lại cảm giác rất đặc biệt. 

Mặc dù quán có ít người phục vụ nhưng các cô ở đây rất nhanh nhẹn và luôn nhớ những lưu ý nhỏ của mỗi khách. Không giấy, không bút nhưng chưa khi nào mình thấy khách hàng phàn nàn. Ngược lại dù có những khung giờ đông khách và không làm xuể đơn gọi món thì họ vẫn rất tươi cười và niềm nở.

Do đó, quán phở Hà Nội ở đây không quá xuất sắc nhưng mình cũng như nhiều bạn vẫn sẽ ghé nơi này nhiều lần mỗi khi nhớ phở phải không?

5. Phở Sướng

Những ai sành ăn đất Hà Thành chắc chắn phải biết đến quán phở nằm giữa trung tâm thủ đô. Ẩn mình trong con ngõ nhỏ Trung Yên nhưng ở quán phở Sướng người ta luôn thấy những dòng người tấp nập qua lại. 

Bánh phở và thịt bò ở đây cũng giống đa số các quán phở bò nức danh khác nhưng điểm thu hút thực khách lại là nước dùng.

Bản thân mình cực kỳ thích nước dùng của phở phải thanh, trong vắt và đậm đà vị ngọt từ xương bò được hầm kỹ. Điểm nổi bật trong những tô phở Sướng chình là hương vị thơm thoang thoảng từ quế, hoa hồi và các thảo quả khác.

Luôn đông đúc người ra vào quán một phần vì quán phở này nằm ở vị trí gần phố cổ và rất dễ tìm, một phần nữa là do chất lượng phở luôn được duy trì. Có khá nhiều quán ăn nói chung và phở nói riêng mình nhận thấy họ hiếm khi duy trì được chất lượng các món ăn. Điều này khiến cho khách hàng cũng sẽ e ngại mỗi khi có ý định đưa gia đình hoặc bạn bè đi ăn. 

Thêm nữa, với giá tiền tầm trung khoảng 50-60k thì bát phở Sướng vô cùng đầy đặn, nhiều thịt quả là sự gợi ý hoàn hảo mỗi khi bạn lên phố đi bộ phải không?

6. Phở Bát Đàn

Phở Bát Đàn từ lâu đã tạo dựng được uy tín và chất lượng nhất định trong lòng mỗi người dân Hà Nội nói chung và du khách nói riêng. 

Mặc dù là quán phở Hà Nội cổ truyền có từ rất lâu đời nhưng đến ngày nay phở Bát Đàn vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống. Rất nhiều người dân gốc Hà Thành đều nhớ và công nhận phở ở đây là một trong số ít quán phở giữ gìn được vị ngày xưa. Những ngày đất nước còn khó khăn và ngành F&B chưa phát triển mạnh mẽ như bây giờ.

Nếu như bạn đã quen với những món ăn béo ngậy hay những tô phở đầy ắp thì phở Bát Đàn sẽ khiến bạn bỡ ngỡ nhiều đó. Bởi ở đây là phở truyền thống 100% không có bất cứ gia vị tạo ngọt nào cả. 

Dù vậy với cách nấu truyền thống đơn giản nhưng vô cùng trau chuốt và tỉ mỉ những tô phở ở đây vẫn được lòng rất nhiều người. Điểm cộng của quán phở này chính là không gian rất sạch sẽ và tác phong phục vụ nhanh nhẹn, hiếu khách. 

Nếu đã quá ngán những món ăn ở nhà hay những bữa tiệc hải sản thì một tô phở thanh ngọt xứng đáng được bạn cân nhắc đó. 

7. Phở Tư Lùn

Với những ai yêu thích hương vị phở truyền thống thì nhất định phải ghé qua phở Tư Lùn. Quán phở với không gian không quá lớn nằm ngay trên mặt đường Hai Bà Trưng nên rất dễ để bạn nhận ra. 

Quán phở này đã trải qua 3 thế hệ duy trì hương vị phở truyền thống của cha ông. Phở Tư Lùn không chỉ gây ấn tượng với thực khách bởi là quán phở lâu đời mà hương vị phở ở đây cũng rất đặc biệt. 

Nếu đã thưởng thức phở ở đây bạn sẽ không thể quên được nước dùng cực kỳ đậm đà. Khác với nước dùng ở nơi khác, tô phở bò ở đây nước màu đục và ngọt vị thịt. Chỉ cần đi ở ngoài đường là bạn đã có thể cảm nhận vị thơm ngào ngạt của nước phở Tư Lùn rồi. 

Với cách chế biến giữ nguyên công thức của cha ông chú trọng vào khâu chọn thịt và chế biến. Nếu là thịt chín được chọn từ phần thăn, mông, sau khi thái sẽ đập để thịt mềm và giữ được vị ngọt còn thịt chín được luộc và thái thành từng miếng mỏng. Mặc dù là thịt chín nhưng ở quán phở Hà Nội này lại không bị vụn và thịt bò vẫn mềm. 

Nếu bạn chưa từng ghé qua quán phở này thì hãy lưu lại địa chỉ nhé.

8. Phở 10 Lý Quốc Sư

Là người yêu phở thì chắc chắn bạn sẽ biết đến thương hiệu phở 10 Lý Quốc Sư. Đây cũng là quán phở ra đời khá muộn so với những cửa hàng bán phở truyền thống. Tuy nhiên, chất lượng của những tô phở ở đây cũng không hề kém cạnh. 

Đặc biệt với cách phát triển thương hiệu và tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp đã khiến cho phở 10 Lý Quốc Sư nhận không ngớt những lời khen ngợi từ khách hàng. Điểm khá khác biệt là không phải ai cũng biết chính là chủ của quán phở này là người gốc Nam Định. Trước khi gắn bó với nghề, ông không hề có bất cứ kinh nghiệm gì về phở. Do đó, để tạo nên những tô phở chất lượng như hiện nay ông chủ đã phải thử đi thử lại không biết bao nhiêu lần, bao nhiêu đêm thức trắng. 

Với phở tại đây, nước phở khá trong và có màu hơi ngả vàng cùng bánh phở truyền thống có màu trắng từ gạo, rất thơm và không bị bở. Những thớ thịt ở quán phở Hà Nội tại đây cũng vô cùng chất lượng và luôn đầy đặn. 

Mặc dù khá đông khách nhưng cách phục ở quán phở này rất chuyên nghiệp và chu đáo. Đây cũng là quán phở mình đánh giá cao nhất về không gian chỗ ngồi và thái độ phục vụ của nhân viên. 

9. Phở gà Nguyệt

Nếu đã chán phở bò và muốn đổi sang món khác thì phở gà chính là gợi ý hoàn hảo mà mình gửi đến các bạn. Tuy không nổi tiếng như phở bò Hà Nội nhưng những tô phở gà cũng rất đáng thử đó. 

Quán phở gà mà mình thực sự thích ăn nhất chính là phở gà Nguyệt. Ở đây có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn từ phở nước cho tới phở trộn. Phần thịt gà ở cửa hàng này cũng vô cùng chất lượng. Mặc dù là phần thịt lườn nhưng cũng không hề bị khô hay bở như gà công nghiệp.

Thị gà ở đây được luộc chín tới nên rất mềm và thơm. Ở phở gà Nguyệt nổi trội là món phở trộn. Bánh phở được làm rất vừa vặn và thơm mùi gạo. Bát phở trộn ở đây rất đầy đặn, nào phở, nào gà, lạc rang thơm bùi, rau sống, thịt gà khá là nhiều chứ không phải kiểu lèo tèo vài miếng như một số quán khác.

Điểm mình thích nhất ở quán phở Hà Nội này chính là tương ớt phở rất đặc trưng và khi trộn cùng bánh phở hương vị cực kỳ dậy mùi, hòa quyện. Do đó, món phở trộn luôn là đứng vị trí top 1 mỗi khi mình thèm phở gà. 

10. Phở gà Châm

Nhắc đến phở gà làm sao có thể bỏ sót phở gà Châm. Quán phở khá lâu đời và luôn giữ được phong độ về hương vị tốt. Tuy giá của một bát phở tại đây có cao hơn mặt bằng đôi chút nhưng về chất lượng thì chắc chắn khiến bạn hài lòng.

Quán phở Hà Nội này chỉ bán duy nhất một món là phở gà. Ngoài thịt gà thì bạn có thể gọi thêm trứng non, lòng, dạ con,…tuy nhiên giá sẽ tăng lên kha khá đó nhé. Do đó, trước khi gọi món bạn nên nhìn lại menu để tránh những trường hợp dở khóc dở cười. 

Về phần thịt gà ở đây thì thật khó lòng bạn có thể chê được. Bởi từ cách chặt những miếng gà đều tăm tắp, miếng nào ra miếng đố. Điểm nổi bật chính là các miếng gà đều có một lớp da mỏng, dai và vàng của gà ta chứ không bị còn mỗi thịt mà da lại dời ra. 

Khi ăn phở gà mình rất hiếm khi ăn phần ức vì phần thịt này thường khá khô, ăn lâu bị bã. Vậy mà miếng thịt ở phở gà Châm không hề có tình trạng đó. Miếng thịt khá mềm ngọt, không bị hôi và hơn hết là không bị bở. 

Phần nước dùng phở gà ở đây không quá béo, chỉ có một ít váng mỡ gà không quá nhiều. Vị gà cũng rất rõ nên đi từ đầu đường là bạn đã ngửi thấy rồi. Ngoài ra bánh phở ở đây chất lượng khá tốt. Sợi phở mềm, dai đặc biệt dù bạn ăn chậm thì nó cũng không bị nát.

Như vậy, qua bài viết mà Coolmate đã chia sẻ thì chắc chắn bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi thưởng thức những tô phở chất lượng tại Hà Nội rồi phải không? Hãy lưu lại những địa chỉ quán phở Hà Nội hấp dẫn mà mình rất tâm đắc gợi ý để mỗi khi đi ăn cùng bạn bè anh em sẽ không còn phải đau đầu nhé. Và các bạn đừng quên ghé thăm website coolmate.me để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích. 

"Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới"