Cách làm trà mãng cầu xiêm tươi thanh mát, giải nhiệt mùa nóng

Trà mãng cầu không chỉ mang lại hương vị tươi mới và thú vị mà còn được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn sẽ được biết những quy trình đơn giản của việc chế biến trà mãng cầu, từ việc chọn lựa quả mãng cầu chín mọng, cắt lát tinh tế, cho đến việc pha trà và thưởng thức ly trà mãng cầu thơm ngon.

Hãy để trà mãng cầu kích thích vị giác và đốn tim bạn bằng hương thơm quyến rũ, khơi gợi sự tò mò về loại đồ uống này và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại. Cùng Coolmate khám phá cách làm trà mãng cầu - một loại đồ uống tươi mát, thanh nhiệt vào mùa hè dành cho bạn.

1. Cách làm trà mãng cầu tại nhà ngon chuẩn không chỉnh

Dưới đây là tổng hợp những cách làm trà mãng cầu tại nhà ngon như ngoài tiệm, tham khảo ngay.

1.1 Cách 1

Dưới đây là cách làm trà mãng cầu được nhiều người áp dụng và đánh giá ngon, bạn có thể tham khảo thử nhé! Để làm trà mãng cầu thơm, ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè, chúng ta cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu chính như sau:

Bước 1: Chế biến mãng cầu tươi

• Mãng cầu chín sau khi mua từ chợ về thì tiến hành cắt thành từng khoanh, lột bỏ phần vỏ. Sau đó tách hạt mãng cầu, chỉ lần phần thịt.
• Cho 350g đường cùng 5g muối trộn đều với thịt mãng cầu và ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Pha trà mãng cầu

• Cho 300g đường, 5g muối cùng với 300ml nước lọc vào nồi và để trên bếp lửa.
• Khi nước sôi, bạn liên tục khuấy đều để hỗn hợp được tan hết và tắt bếp khi sệt lại.
• Cho 50g trà cùng 1,5l nước sôi và hãm trong vòng 10 phút, lọc qua rây để thu lại phần nước trà.

Bước 3: Chế biến trà mãng cầu

• Cho 150g thịt mãng cầu, 60ml nước đường, 15ml nước cốt tắc, 15ml nước trà vào trong ly và khuấy đều thức uống. 
• Cho thêm đá lạnh để thức uống thêm ngon hơn. 
• Với công thức này, bạn sẽ cảm nhận món trà mãng cầu tươi có màu sắc bắt mắt, đậm vị, hương thơm nhẹ của trà, kết hợp vị ngọt, chua thanh của mãng cầu khiến bạn vô cùng mê mẩn và “nghiện” thức uống này.

Cách làm trà mãng cầu tươi tại nhà

1. 2 Cách 2

Ngoài cách trên, bạn cũng có thể tham khảo cách làm trà mãng cầu tươi với những nguyên liệu đơn giản dưới đây.

Bước 1: Cho 25gr đường cát vào 50gr thịt mãng cầu xiêm, thêm 10ml nước tắc rồi trộn đều, ngâm cho đường và nước tắc ngấm vào mãng cầu.

Bước 2: Cho 120ml nước nóng vào 10gr Hồng Trà Bá Tước ủ trong vòng 10 phút. Lọc bỏ xác trà sau đó cho thêm 20ml đường nước và mãng cầu đã ngâm vào bình shaker rồi lắc đều lên.

Bước 3: Rót ra ly và cho thêm ít đá viên, có thể trang trí thêm vài lát tắc và lá húng lủi cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà mãng cầu mát lạnh để thưởng thức tại nhà rồi đấy. 

Cách làm trà mãng cầu

1.3 Cách 3

Cuối cùng, bạn có thể tham khảo cách làm trà mãng cầu xiêm với công thức siêu đơn giản dưới đây: 

Bước 1: Lột vỏ ngoài mãng cầu, bỏ hạt và xé nhỏ phần cùi vào bát. 

Bước 2: Trộn đều với 60g đường và để nghỉ cho ngấm trong khoảng 1 giờ. Có thể giữ lạnh để lúc thưởng thức ngon hơn.

Bước 3: Pha trà. Cho trà khô vào bình và đổ khoảng 120ml nước sôi vào, đậy nắp và ủ trong khoảng 5 phút cho chất trà được tiết ra hết. Sau đó rót trà vào một bình lắc, thêm 15g đường, khuấy tan.

Bước 4: Cho đá viên vào và thêm 100g thịt quả mãng cầu tươi đã ngâm đường. Thêm nước cốt của nửa quả quất. Đậy kín nắp bình và lắc thật mạnh cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Đổ trà mãng cầu tươi ra ly, thêm một chút đá viên và nốt phần thịt mãng cầu tươi đã ngâm đường vào, khuấy đều và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo 1 số công thức khác, tạo nên những ly trà mãng cầu thơm ngon, thanh mát và tốt cho sức khỏe dưới đây nhé:

2. Lợi ích bất ngờ của trà mãng cầu xiêm

Trà mãng cầu là thức uống “làm mưa làm gió” trong thời gian gần đây và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Không chỉ là thức uống thanh mát, giải nhiệt, trà mãng cầu tươi còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như: 

- Chống lại tình trạng stress oxy hóa nhờ mãng cầu tươi chứa các hợp chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid, carotenoid, vitamin C và axit kaurenoic. 

- Hơn nữa, flavonoid trong thịt mãng cầu đã trả qua nhiều nghiên cứu và chứng minh có khả năng làm giảm tỉ lệ tử vong do tim mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống viêm và chống chất gây ung thư.

- Hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, giúp no lâu hơn, có lợi cho hệ vi khuẩn đường ruột, giảm tình trạng táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ lượng lớn chất xơ.

- Giúp cân bằng hệ vệ sinh đường ruột.

- Giảm căng thẳng, stress nhờ lượng lớn vitamin B6 trong mãng cầu.Từ đó giúp duy trì chức năng thần kinh, gan, trao đổi chất và tăng cường năng lượng. 

- Mãng cầu ta có chứa carotenoid (được gọi là lutein) hỗ trợ sức khỏe của mắt nhờ đặc tính chống viêm, cải thiện hoặc thậm chí ngăn ngừa bệnh hoàng điểm do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù và suy giảm thị lực.

Không chỉ là thức uống bắt trend, trà mãng cầu còn tốt cho sức khỏe

3. Tác hại nguy hiểm của trà mãng cầu

Trà mãng cầu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên quá “ghiền” mà uống quá nhiều hay liên tục. Điều này sẽ dẫn đến các tác hại khôn lường như:

- Kích thích dạ dày, gây rối loạn tiêu hóa. 

- Gây rối loạn vận động và chứng myelo neuropathy, một tình trạng ảnh hưởng tới tủy sống và có các triệu chứng tương tự như bệnh Parkinson. Các triệu chứng nguy hiểm có thể xuất hiện như co cứng cơ, rối loạn vận động, thăng bằng kém nếu lạm dụng loại trái cây này quá nhiều.

Không nên uống trà mãng cầu quá nhiều

4. Lưu ý quan trọng bạn cần biết khi làm trà mãng cầu

Dưới đây là những lưu ý quan trọng bạn cần biết khi làm trà mãng cầu tươi ngay tại nhà.

4.1 Cách lựa chọn trái mãng cầu xiêm ngon, chín ngọt 

Để pha được 1 ly trà mãng cầu chất lượng thì điều quan trọng nhất là khâu chọn nguyên liệu. Bạn cần lựa được những quả mãng cầu xiêm thơm ngon, chất lượng. Mẹo để chọn được quả ưng ý, cần lưu ý như sau:

• Mãng cầu da vàng, láng bóng, gai nở to và mềm, khoảng cách giữa các gai rộng là những trái ngon, chính và dày thịt.
• Nên lựa những quả đã chín già nhưng không quá mềm nhũn. 
• Nên chọn quả to, cầm nặng tay sẽ dày cơm, múi mọng và ngọt, ít hạt, lột vỏ cũng dễ dàng.
• Mãng cầu mới hái sẽ có vỏ còn tươi mới, còn nguyên cuống.
• Không nên mua những quả còn xanh hoặc non, có gai nhọn và khoảng cách các gai gần nhau.

Cách chọn mãng cầu ngon để thức uống thêm ngon và đậm vị hơn

4.2 Cách bảo quản trà mãng cầu tươi sau khi làm

Sau khi làm trà mãng cầu tươi, nếu bạn muốn bảo quản nó để sử dụng sau, có một số cách bạn có thể áp dụng:

Tủ lạnh: Đổ trà mãng cầu tươi đã làm vào một lọ hoặc hũ kín và để trong tủ lạnh. Việc làm lạnh sẽ giữ cho trà tươi lâu hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trà mãng cầu tươi nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất và tránh nhiễm khuẩn.

Đông lạnh: Bạn cũng có thể đổ trà mãng cầu tươi vào khay đá và đặt vào ngăn đá trong tủ lạnh để làm đá trà. Khi muốn sử dụng, chỉ cần lấy đá trà ra và pha nước nóng hoặc nước lạnh theo sở thích cá nhân.

Làm cách nào để bảo quản trà mãng cầu

Đóng gói và đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản trà mãng cầu tươi trong thời gian dài, bạn có thể đổ nó vào khay đá hoặc hình dạng đá trà, sau đó đóng gói kín và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, chỉ cần lấy ra và pha nước nóng hoặc nước lạnh như bình thường. Đông lạnh giúp kéo dài tuổi thọ của trà tươi.

Lưu ý rằng trong quá trình bảo quản, trà mãng cầu tươi có thể mất một số hương vị và chất dinh dưỡng so với khi uống ngay sau khi làm. Đảm bảo kiểm tra hương vị và tình trạng của trà trước khi sử dụng nếu đã qua một thời gian dài.

Trên đây là tổng hợp những cách làm trà mãng cầu tại nhà vừa đơn giản lại chất lượng. Hãy tranh thủ lưu ngay những công thức trên để cuối tuần có thể tự tay làm ra thức uống thanh mát, tốt cho sức khỏe để cùng nhau thưởng thức ngay nhé. Đừng quên theo dõi Cool Blog mỗi ngày để cập nhật những tin tức mới nhất.