Rượu Soju, đặc trưng của Hàn Quốc, ngày càng phổ biến nhờ vị cay nồng dễ uống. Tuy nhiên, uống rượu Soju ăn với gì mới là câu hỏi quan trọng để bữa tiệc thêm trọn vẹn. Coolmate gợi ý 7 món ngon "chuẩn bài" để bạn thưởng thức cùng Soju.
1. Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc giòn dai kết hợp với vị cay nồng của sả ớt và các gia vị khác sẽ kích thích vị giác. Cùng Soju thì càng tuyệt vời!
Nguyên liệu:
- 500g bạch tuộc tươi
- 3 cây sả
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng canh sa tế
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường
Cách làm:
- Sơ chế: Rửa sạch bạch tuộc, loại bỏ mật, chà sạch nhớt với muối, rửa lại và cắt khúc vừa ăn. Ướp với gia vị khoảng 1 tiếng.
- Xào: Phi thơm tỏi, sả. Cho bạch tuộc vào xào săn. Thêm sa tế, nước mắm, đảo đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
2. Gà rán
Gà rán không chỉ hợp với nước ngọt. Thử với Soju xem sao, rất hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- 6-7 cánh/đùi gà
- 250g bột chiên giòn
- 30g bột bắp
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt bột, tương ớt, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế: Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp với gia vị 1 tiếng.
- Bột chiên: Trộn đều bột bắp và bột chiên giòn. Phần còn lại, thêm nước nguội khuấy đều cho sánh.
- Chiên: Lăn gà qua bột ướt, rồi bột khô, chiên vàng đều các mặt.
3. Hải sản
Người Hàn thường uống Soju với nhiều món nướng, xào, chiên, hấp, nhưng hải sản là lựa chọn tuyệt vời nhất. Vị ngọt nhẹ của Soju sẽ cân bằng vị của hải sản, giúp bạn tránh đau đầu.
Các món hải sản như bánh hải sản Hàn Quốc, bạch tuộc nướng Takoyaki, cua rang sốt, bạch tuộc xào cay,… đều rất hợp với Soju.
4. Nghêu nướng mỡ hành
Nếu bạn thích hải sản và đồ nướng, đừng bỏ qua nghêu nướng mỡ hành. Tuyệt cú mèo khi uống cùng Soju!
Nguyên liệu:
- 1kg nghêu tươi
- 2 cây hành lá
- Đậu phộng rang
- Tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
- Sơ chế: Ngâm nghêu với nước pha ớt giã nhuyễn 2 tiếng. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
- Mỡ hành: Làm nóng chảo, cho dầu ăn, rồi hành lá vào phi thơm.
- Nướng: Nướng nghêu ở 250 độ C khoảng 10 phút. Cho mỡ hành lên nghêu, nướng thêm 10 phút.
- Nước chấm: Pha nước mắm, đường, nước, chanh, tỏi ớt.
5. Sườn nướng mật ong
Vị béo ngọt của sườn nướng mật ong cùng Soju – một sự kết hợp hoàn hảo!
Nguyên liệu:
- 600g sườn non
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh tươi
- Tỏi băm, ớt, tiêu
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu điều, ớt bột
Cách làm:
- Sơ chế: Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi. Cắt miếng vừa ăn (tùy chọn).
- Sốt ướp: Trộn mật ong, nước cốt chanh, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, tỏi ớt băm, tiêu. Ướp sườn 30 phút.
- Nướng: Nướng ở 150 độ C 5 phút. Tăng lên 200 độ C 10 phút, rồi hạ xuống 170 độ C 15 phút. Quết sốt lên sườn trong khi nướng.
6. Combo Anju
Combo Anju (thịt bò Mỹ và thịt lợn Hàn Quốc) là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không thích hải sản. Thịt bò ướp tỏi, tiêu cay nhẹ, thịt lợn ba chỉ xào chua ngọt, chấm nước sốt cay hoặc tỏi ớt. Cùng canh Kimchi Jjigae (canh sườn heo hầm kim chi) giúp giải rượu và bổ dưỡng.
7. Lòng nướng kiểu Hàn Quốc
Món ăn cuối cùng là lòng nướng kiểu Hàn Quốc – thường có trong các bàn nhậu Hàn Quốc. Vị ngon đặc biệt, nhưng cách làm hơi phức tạp.
Nguyên liệu:
- 1kg lòng heo non
- Sả, hành, ớt, tỏi, chanh
- Muối hạt, bột ngọt
- 1 chén nước sốt nướng thịt kiểu Hàn
Cách làm:
- Sơ chế: Chà kỹ lòng heo với muối, rửa sạch. Ngâm với nước muối lạnh 30 phút. Rửa lại, cắt nhỏ.
- Sốt ướp: Phi thơm sả, hành, ớt, tỏi. Cho nước sốt thịt nướng vào, khuấy đều đến khi sánh. Thêm muối.
- Nướng: Ướp lòng với sốt 15-30 phút. Nướng trên bếp than hoặc bếp điện, đảo đều cho chín.
Coolmate đã giới thiệu 7 món ăn ngon, hấp dẫn để uống cùng Soju. Hãy cùng bạn bè thưởng thức nhé! Theo dõi Cool Blog để biết thêm nhiều thông tin thú vị!
Coolmate - Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới!
